多项选择题

黄酒中主要有害微生物有：（）。

A.醋酸菌
B.乳酸菌
C.枯草芽孢杆菌
D.曲霉菌

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多项选择题

小曲酒制曲原料主要有（）。

A.大米粉
B.香草药粉
C.曲母
D.高粱

多项选择题

常用的制麸曲的方法有（）。

A.曲盒法
B.帘子法
C.通风池法
D.草包法