问答题

【简答题】怎样利用野生酵母酿造猕猴桃酒？

答案：利用野生酵母酿造猕猴桃酒，设备投资少，技术要求不高，适合中、小型酒厂生产。方法如下：
（1）制酒母：选择个大、...

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【简答题】怎样加工猕猴桃的浓缩汁？

答案：加工得到猕猴桃清果汁以后，经过浓缩，就可以制成猕猴桃的浓缩汁。其方法如下：
（1）香味物质的回收：猕猴桃中的香...

【简答题】怎样加工猕猴桃清果汁？

答案：（1）原料选择：猕猴桃果实必须成熟到可食用的程度，除染病和腐烂的果实外，任何形状和大小的果实都可以。加工前将果实洗净。<...