单项选择题

能够促进肌肉和神经兴奋性的矿物质元素是（）。

A、钙
B、磷
C、钾
D、铁

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单项选择题

（）是构成植物细胞壁的主要成分，是各种动物，尤其是草食动物日粮中不可缺少的成分。

A、蛋白质
B、脂肪
C、无氮浸出物
D、粗纤维

单项选择题

脂肪的酸败程度可以用（）表示。

A、酸价
B、碘价
C、过氧化值
D、不皂化值