冰点水是重庆饮用水本地企业，成立于1995年，迄今已有20余年，获得过行业各类奖项上百个。冰点水拥有目前国内先进的生产和检验检测设备，它曾在重庆饮用水市场中处于领军地位，是西南地区饮用水较大的生产商之一，其主导品牌“冰点”曾获重庆市著名商标称号。
在冰点水的发展中，采取了如下策略。
一、扎根重庆，畅销全国
1995年6月，“冰点”瓶装水正式投放市场，由于当时市场竞争品牌少，广告投放效果非常好，一首《冰点柔情》MTV在全国20多家城市的电视台播出，该品牌因此在全国都出名了。冰点水在当年的本地市场占有率中排在同类产品第三位。1997年，《全国重点城市饮料销售监测报告》称，冰点水在重庆市场占有率达39%，成为重庆市场饮用水第一品牌，荣获重庆市“最受消费者欢迎产品”和重庆市首届著名商标等称号；《2002年CMMS中国品牌发展报告》称，“冰点”瓶装水“最经常饮用比例”居全国第8名。1998年，“冰点”桶装水上市，其以独特的外观（呈倒三角形）、强有力的竞争优势，进入重庆市的千家万户。
一位曾在冰点水工作的老员工回忆，“冰点水自成立到2003年，一直处于飞速发展状态，尤其是2000年左右，在重庆解放碑等主流商圈，其市场占有率高达90%，是饮用水市场名副其实的‘西南王’。”冰点水开始走向全国市场，在四川、贵州、云南等地都取得了不错的销量。
二、瓶桶分家
2005年，冰点水突然宣布“瓶桶分家”：美多食品有限公司和冰晶食品有限公司分别获得瓶装水和桶装水生产销售的授权。这一结果让大家不明所以，原因却是冰点水两位大股东经营理念的分歧。为了扩大瓶装水的生产规模，美多食品有限公司拥有冰点水瓶装业务和品牌所有权。为了优化桶装水配送网点，冰晶食品有限公司获得桶装水业务及网点，包括“冰点”品牌的10年使用权。这一分离，让“冰点人”有喜有悲。
分家后的冰点水，开始在西南地区以授权的方式，发展了多达11家营运公司，攀枝花、西昌、遵义、六盘水等地的授权公司纷纷成立。通过授权多个公司生产、销售，冰点水快速占领了市场。这样的方式对桶装水的发展有较明显的优势，2005到2014年间，桶装水销量一直名列重庆市首位，西南地区前三。
但是，对于瓶装水来说，大力拓展渠道导致了地区各自为政的分散局面，造成了资源浪费、渠道闭合、产品缩减，再加上后来全国知名品牌，如乐百氏、娃哈哈、康师傅等有更加完善的渠道模式、更科学化的销售管理，冰点水不能形成统一的对抗局面，逐渐失去优势。而后进入市场的农夫山泉、怡宝等加剧了竞争。虽然，冰点水后来顺势推出其他品类，如富氧水、苏打水等，但由于在宣传和人力方面都无力投入，没有打开市场，“冰点”瓶装水销量日益减少，到2015年，瓶装水宣布停产。
三、重组发展
自从冰点水分家以来，瓶装水市场不断萎缩，公司股东也意识到管理权的分散是造成品牌没落的主要原因之一，于是起用了新的管理层，想将原有渠道整合。2015年初，冰点水新任总经理邓鉴鑫开始了重组计划。邓鉴鑫是原冰点水样板市场——攀枝花冰点公司的负责人。他曾用三年时间把一个名不见经传的饮用水品牌做到了市场销售前三名，具有丰富的市场营销和企业管理经验。
（一）邓总的重组之路
邓总的思路是：一方面，通过与“冰点水”品牌持有方共同成立品牌管理公司的方式，让品牌重新“回家”；另一方面，通过股权并购方式，实现对11家生产加工基地的品牌营运企业控股。他力求通过这一思路达到“桶瓶合并，地区合并”格局，形成了大一统的冰点品牌。
但是整合之路并没有想象中的那么顺利。众多分公司已成立多年，前期投入巨大，各自独立性强，利益难以协调。让各股东共同加入一个“新品牌”的管理，还要实现多家生产基地的营运管理和控股，资金缺口很大。
于是，冰点水公司进行了融资贷款，不仅在本公司中对员工进行高息集资，还对社会群众进行了集资，最终造成资金链断裂，社会影响很大。经销商纷纷撤资退桶，转向对手公司，造成重庆主城区内很大部分桶装水客户流失。2015年“冰点”桶装水销量直线下降，从年销量700多万桶直接下滑到300多万桶，可谓损失惨重。同时，重新生产的瓶装水也因此再次停摆。在此事件的影响下，重组工作更加艰难，到2016年年底，重组工作仍然没有全部完成。
（二）新的起点在哪里？
近年来，冰点水在艰难中前行，邓总对研发、生产、销售各个环节都实施了改革：
（1）在集团内部建立“冰点大创业平台”。推行部门独立核算，鼓励员工创业，由原来的部门负责改为员工独立经营，更加自由化、经济化。
（2）重新与经销商商讨深度战略合作，鼓励经销商由原来的参与者进阶为“冰点合伙人”，由经销商直接做股东，通过利益挂钩来增加经销商的积极性。
（3）加强与国内外各大品牌的深度合作，同类品牌采取OEM模式，即贴牌生产，也称为定牌生产。采用定点规模化生产，降低成本，扩大产能，对异类产品则推行渠道合作，将所结成的联盟与合作关系利益最大化。目前已在重庆、四川、贵州、云南等省市新增“冰点”矿泉水生产线，打造“冰点”高端产品。将天然矿泉水作为冰点水未来的明星产品和利润产品进行打造，以此来丰富产品品类，增强竞争实力。
冰点水这20多年来的沉浮，正说明了营销渠道的科学管理是市场竞争取得优势的关键，是企业经营管理的重要内容。市场留给冰点水的时间已经很紧迫了，农夫山泉、怡宝等品牌已占据了重庆市过半的市场，百岁山品牌也在大力发展。邓总不仅要完成重组工作，还要对冰点水的研发、生产、销售各个环节进行重新调整，加大投入。冰点水未来要拟投入超过3亿元，建设30家以上的生产加工基地，重夺西南地区销量第一的宝座，做成全国知名品牌。而这一切，是否能顺利呢？

冰点水是重庆饮用水本地企业，成立于1995年，迄今已有20余年，获得过行业各类奖项上百个。冰点水拥有目前国内先进的生产和检验检测设备，它曾在重庆饮用水市场中处于领军地位，是西南地区饮用水较大的生产商之一，其主导品牌“冰点”曾获重庆市著名商标称号。
在冰点水的发展中，采取了如下策略。
一、扎根重庆，畅销全国
1995年6月，“冰点”瓶装水正式投放市场，由于当时市场竞争品牌少，广告投放效果非常好，一首《冰点柔情》MTV在全国20多家城市的电视台播出，该品牌因此在全国都出名了。冰点水在当年的本地市场占有率中排在同类产品第三位。1997年，《全国重点城市饮料销售监测报告》称，冰点水在重庆市场占有率达39%，成为重庆市场饮用水第一品牌，荣获重庆市“最受消费者欢迎产品”和重庆市首届著名商标等称号；《2002年CMMS中国品牌发展报告》称，“冰点”瓶装水“最经常饮用比例”居全国第8名。1998年，“冰点”桶装水上市，其以独特的外观（呈倒三角形）、强有力的竞争优势，进入重庆市的千家万户。
一位曾在冰点水工作的老员工回忆，“冰点水自成立到2003年，一直处于飞速发展状态，尤其是2000年左右，在重庆解放碑等主流商圈，其市场占有率高达90%，是饮用水市场名副其实的‘西南王’。”冰点水开始走向全国市场，在四川、贵州、云南等地都取得了不错的销量。
二、瓶桶分家
2005年，冰点水突然宣布“瓶桶分家”：美多食品有限公司和冰晶食品有限公司分别获得瓶装水和桶装水生产销售的授权。这一结果让大家不明所以，原因却是冰点水两位大股东经营理念的分歧。为了扩大瓶装水的生产规模，美多食品有限公司拥有冰点水瓶装业务和品牌所有权。为了优化桶装水配送网点，冰晶食品有限公司获得桶装水业务及网点，包括“冰点”品牌的10年使用权。这一分离，让“冰点人”有喜有悲。
分家后的冰点水，开始在西南地区以授权的方式，发展了多达11家营运公司，攀枝花、西昌、遵义、六盘水等地的授权公司纷纷成立。通过授权多个公司生产、销售，冰点水快速占领了市场。这样的方式对桶装水的发展有较明显的优势，2005到2014年间，桶装水销量一直名列重庆市首位，西南地区前三。
但是，对于瓶装水来说，大力拓展渠道导致了地区各自为政的分散局面，造成了资源浪费、渠道闭合、产品缩减，再加上后来全国知名品牌，如乐百氏、娃哈哈、康师傅等有更加完善的渠道模式、更科学化的销售管理，冰点水不能形成统一的对抗局面，逐渐失去优势。而后进入市场的农夫山泉、怡宝等加剧了竞争。虽然，冰点水后来顺势推出其他品类，如富氧水、苏打水等，但由于在宣传和人力方面都无力投入，没有打开市场，“冰点”瓶装水销量日益减少，到2015年，瓶装水宣布停产。
三、重组发展
自从冰点水分家以来，瓶装水市场不断萎缩，公司股东也意识到管理权的分散是造成品牌没落的主要原因之一，于是起用了新的管理层，想将原有渠道整合。2015年初，冰点水新任总经理邓鉴鑫开始了重组计划。邓鉴鑫是原冰点水样板市场——攀枝花冰点公司的负责人。他曾用三年时间把一个名不见经传的饮用水品牌做到了市场销售前三名，具有丰富的市场营销和企业管理经验。
（一）邓总的重组之路
邓总的思路是：一方面，通过与“冰点水”品牌持有方共同成立品牌管理公司的方式，让品牌重新“回家”；另一方面，通过股权并购方式，实现对11家生产加工基地的品牌营运企业控股。他力求通过这一思路达到“桶瓶合并，地区合并”格局，形成了大一统的冰点品牌。
但是整合之路并没有想象中的那么顺利。众多分公司已成立多年，前期投入巨大，各自独立性强，利益难以协调。让各股东共同加入一个“新品牌”的管理，还要实现多家生产基地的营运管理和控股，资金缺口很大。
于是，冰点水公司进行了融资贷款，不仅在本公司中对员工进行高息集资，还对社会群众进行了集资，最终造成资金链断裂，社会影响很大。经销商纷纷撤资退桶，转向对手公司，造成重庆主城区内很大部分桶装水客户流失。2015年“冰点”桶装水销量直线下降，从年销量700多万桶直接下滑到300多万桶，可谓损失惨重。同时，重新生产的瓶装水也因此再次停摆。在此事件的影响下，重组工作更加艰难，到2016年年底，重组工作仍然没有全部完成。
（二）新的起点在哪里？
近年来，冰点水在艰难中前行，邓总对研发、生产、销售各个环节都实施了改革：
（1）在集团内部建立“冰点大创业平台”。推行部门独立核算，鼓励员工创业，由原来的部门负责改为员工独立经营，更加自由化、经济化。
（2）重新与经销商商讨深度战略合作，鼓励经销商由原来的参与者进阶为“冰点合伙人”，由经销商直接做股东，通过利益挂钩来增加经销商的积极性。
（3）加强与国内外各大品牌的深度合作，同类品牌采取OEM模式，即贴牌生产，也称为定牌生产。采用定点规模化生产，降低成本，扩大产能，对异类产品则推行渠道合作，将所结成的联盟与合作关系利益最大化。目前已在重庆、四川、贵州、云南等省市新增“冰点”矿泉水生产线，打造“冰点”高端产品。将天然矿泉水作为冰点水未来的明星产品和利润产品进行打造，以此来丰富产品品类，增强竞争实力。
冰点水这20多年来的沉浮，正说明了营销渠道的科学管理是市场竞争取得优势的关键，是企业经营管理的重要内容。市场留给冰点水的时间已经很紧迫了，农夫山泉、怡宝等品牌已占据了重庆市过半的市场，百岁山品牌也在大力发展。邓总不仅要完成重组工作，还要对冰点水的研发、生产、销售各个环节进行重新调整，加大投入。冰点水未来要拟投入超过3亿元，建设30家以上的生产加工基地，重夺西南地区销量第一的宝座，做成全国知名品牌。而这一切，是否能顺利呢？

JLZ酸梅汤——健康饮品的引领者
北京Y集团公司（以下简称“Y集团”）于1980年建厂，作为国内三大啤酒集团中唯一的大型国有企业，经过近40年快速、健康的发展，现已经成为中国大型啤酒企业集团之一，产量和销量均进人世界啤酒企业前八强。为了实现多元化的发展，Y集团拓宽产品的种类，先后开发了养多乐优、能立方维生素饮料、冰红茶、绿茶、新鲜橙、茉莉清茶、老冰棍等多款产品。
当今社会，越来越多的消费者热衷于传统产品，为顺应市场大趋势，在北京市政府的帮助下，2007年，Y集团和故宫博物院紧密合作，搜集、整理了宫廷御茶房主方，共同打造健康饮品的引领者，北京JLZ饮料有限公司（以下简称“JLZ”）生产的JLZ酸梅汤就此应运而生。
JLZ是京城传统饮料，不属于碳酸饮料、果汁饮料和茶饮料，是有着300多年悠久历史的传统老字号，早在1906年就获得“京都第一”的称号，在北京地区有很好的群众基础和口碑。秉持着健康饮品引领者的理念，JLZ酸梅汤采用纯净水熬制，坚持传统熬制工艺的同时运用现代化设备以保证酸梅汤的纯正口感和保鲜时间，并以上等青梅的成熟果实作为乌梅原料，熬制出纯正老北京酸梅汤口感，让消费者品尝到名副其实的酸梅汤，体验到“酸一点，才有味道”。
一、精准的市场定位
在日常生活中，顾客最常见的饮品有瓶装水、汽水、果汁饮料、茶饮料、奶味饮料、功能性饮料等，这些饮料按概念和功能分，又可区分为清热下火、消暑开胃、健脾归中、延年养生等。茶、凉茶、酸梅汤等等是中医概念的饮料，由药食同源的滋补类原料组成，具有一定的功能性。在北京市场，JLZ有明显的潜在竞争力，它具有自己的特色，能更好地满足消费者需求。根据产品特色精准定位，JLZ首先绕开了如康师傅、可口可乐等已成为市场领先者的强大对手，另辟蹊径。在与竞争者的竞争中，JLZ用“填补定位”战略，将产品定位在市场空白部分的开胃、解渴、解油腻功能上。碳酸饮料喝下去清凉刺激，加上碳酸气将人体内的热气排出，给人带来短暂冰爽享受；但它有明显的弱点，即碳酸饮料的二氧化碳会影响食欲，还会影响消化，如果长期饮用有害健康。因此碳酸饮料在餐饮市场并无太大优势，这是JLZ最有效的攻击点，这样的攻击也是碳酸饮料无法反击的。
二、全方位的产品营销
在上市初期，JLZ通过线上推广使消费者在见到广告后想买就可以买得到。同时，线下推广主要集中在常规促销方面。产品上市后，配合线上广告，JLZ在各终端市场（如餐饮行业）积极开展活动，并配以一定的公关手段，各种策略得到很好地衔接，收到了良好的效果。JLZ曾开展以“正宗口味，等你发现”为主题的“JLZ乌梅节”活动，邀请顾客去正宗乌梅产地，感受正宗乌梅文化，活动形式为征集最正宗的乌梅产地及制梅工艺、最正宗的冰糖产地及制作工艺、最正宗的酸梅汤制作工艺，用征集到的工艺熬成最正宗的酸梅汤。此外，JLZ还曾开展“买JLZ送故宫限量公仔”活动，该活动不是一次简单的买送，而是中国文化第一品牌和国饮第一品牌之间的联合互动，充分引发了消费者的品牌联想，以小博大。为了继续领跑北京春节酸梅汤礼盒市场，JLZ酸梅汤的市场动作不断，而且力度有愈演愈烈之势。2015-2016年度第一部重头戏就是联合兴业银行，共同推出“发红包、抢财神”微信活动，掀起抢购潮。2016年，JLZ进一步升级体验营销，在“京都第-JLZ110周年限量版”主题活动中，推出JLZ获誉拜年等环节，并引入VR技术，在虚拟环境里为消费者营造全新的品牌体验。
三、良好的品牌文化
无论是饮料还是啤酒，最核心的价值在于“让身体获得水分”，感性表现为“解渴”，解决的问题是身体缺水带来的不适，增值价值在于健康、获得口感、方便（包括产品大小、包装开启方式、饮用方式、识别方式、携带方式等）。Y集团特意为源自宫廷的JLZ设计了一套呆萌的卡通人物——皇上、皇后、格格和小阿哥，并将以这些人物为原型的表情包放在社交媒体上传播，不仅使老字号JLZ的品牌基因更加年轻化，也传递了JLZ正宗宫廷出身的品牌基因，拉近了与顾客的距离。2017年，JLZ把工作重心和精力放在“4321”的战略上：40%的工作量是进行消费者调研，30%的工作量是打造产品IP，20%的工作量是做品牌营销，10%的工作量是做新技术和媒介的尝试。以前JLZ做得最多的是品牌营销，但现在要做的不应是向消费者推销产品，而是让消费者主动寻找产品。
据调查，国外大型啤酒集团的销售额大部分不是来自啤酒，而是来自饮料产品，因此Y集团要协同发展。随着人们生活水平的提高，大家越来越关注健康，对于食品饮料的需求也越来越高端，2015年至今，JLZ在高端酸梅汤领域的市场占有率排名名列前茅，成为健康饮品的引领者。

JLZ酸梅汤——健康饮品的引领者
北京Y集团公司（以下简称“Y集团”）于1980年建厂，作为国内三大啤酒集团中唯一的大型国有企业，经过近40年快速、健康的发展，现已经成为中国大型啤酒企业集团之一，产量和销量均进人世界啤酒企业前八强。为了实现多元化的发展，Y集团拓宽产品的种类，先后开发了养多乐优、能立方维生素饮料、冰红茶、绿茶、新鲜橙、茉莉清茶、老冰棍等多款产品。
当今社会，越来越多的消费者热衷于传统产品，为顺应市场大趋势，在北京市政府的帮助下，2007年，Y集团和故宫博物院紧密合作，搜集、整理了宫廷御茶房主方，共同打造健康饮品的引领者，北京JLZ饮料有限公司（以下简称“JLZ”）生产的JLZ酸梅汤就此应运而生。
JLZ是京城传统饮料，不属于碳酸饮料、果汁饮料和茶饮料，是有着300多年悠久历史的传统老字号，早在1906年就获得“京都第一”的称号，在北京地区有很好的群众基础和口碑。秉持着健康饮品引领者的理念，JLZ酸梅汤采用纯净水熬制，坚持传统熬制工艺的同时运用现代化设备以保证酸梅汤的纯正口感和保鲜时间，并以上等青梅的成熟果实作为乌梅原料，熬制出纯正老北京酸梅汤口感，让消费者品尝到名副其实的酸梅汤，体验到“酸一点，才有味道”。
一、精准的市场定位
在日常生活中，顾客最常见的饮品有瓶装水、汽水、果汁饮料、茶饮料、奶味饮料、功能性饮料等，这些饮料按概念和功能分，又可区分为清热下火、消暑开胃、健脾归中、延年养生等。茶、凉茶、酸梅汤等等是中医概念的饮料，由药食同源的滋补类原料组成，具有一定的功能性。在北京市场，JLZ有明显的潜在竞争力，它具有自己的特色，能更好地满足消费者需求。根据产品特色精准定位，JLZ首先绕开了如康师傅、可口可乐等已成为市场领先者的强大对手，另辟蹊径。在与竞争者的竞争中，JLZ用“填补定位”战略，将产品定位在市场空白部分的开胃、解渴、解油腻功能上。碳酸饮料喝下去清凉刺激，加上碳酸气将人体内的热气排出，给人带来短暂冰爽享受；但它有明显的弱点，即碳酸饮料的二氧化碳会影响食欲，还会影响消化，如果长期饮用有害健康。因此碳酸饮料在餐饮市场并无太大优势，这是JLZ最有效的攻击点，这样的攻击也是碳酸饮料无法反击的。
二、全方位的产品营销
在上市初期，JLZ通过线上推广使消费者在见到广告后想买就可以买得到。同时，线下推广主要集中在常规促销方面。产品上市后，配合线上广告，JLZ在各终端市场（如餐饮行业）积极开展活动，并配以一定的公关手段，各种策略得到很好地衔接，收到了良好的效果。JLZ曾开展以“正宗口味，等你发现”为主题的“JLZ乌梅节”活动，邀请顾客去正宗乌梅产地，感受正宗乌梅文化，活动形式为征集最正宗的乌梅产地及制梅工艺、最正宗的冰糖产地及制作工艺、最正宗的酸梅汤制作工艺，用征集到的工艺熬成最正宗的酸梅汤。此外，JLZ还曾开展“买JLZ送故宫限量公仔”活动，该活动不是一次简单的买送，而是中国文化第一品牌和国饮第一品牌之间的联合互动，充分引发了消费者的品牌联想，以小博大。为了继续领跑北京春节酸梅汤礼盒市场，JLZ酸梅汤的市场动作不断，而且力度有愈演愈烈之势。2015-2016年度第一部重头戏就是联合兴业银行，共同推出“发红包、抢财神”微信活动，掀起抢购潮。2016年，JLZ进一步升级体验营销，在“京都第-JLZ110周年限量版”主题活动中，推出JLZ获誉拜年等环节，并引入VR技术，在虚拟环境里为消费者营造全新的品牌体验。
三、良好的品牌文化
无论是饮料还是啤酒，最核心的价值在于“让身体获得水分”，感性表现为“解渴”，解决的问题是身体缺水带来的不适，增值价值在于健康、获得口感、方便（包括产品大小、包装开启方式、饮用方式、识别方式、携带方式等）。Y集团特意为源自宫廷的JLZ设计了一套呆萌的卡通人物——皇上、皇后、格格和小阿哥，并将以这些人物为原型的表情包放在社交媒体上传播，不仅使老字号JLZ的品牌基因更加年轻化，也传递了JLZ正宗宫廷出身的品牌基因，拉近了与顾客的距离。2017年，JLZ把工作重心和精力放在“4321”的战略上：40%的工作量是进行消费者调研，30%的工作量是打造产品IP，20%的工作量是做品牌营销，10%的工作量是做新技术和媒介的尝试。以前JLZ做得最多的是品牌营销，但现在要做的不应是向消费者推销产品，而是让消费者主动寻找产品。
据调查，国外大型啤酒集团的销售额大部分不是来自啤酒，而是来自饮料产品，因此Y集团要协同发展。随着人们生活水平的提高，大家越来越关注健康，对于食品饮料的需求也越来越高端，2015年至今，JLZ在高端酸梅汤领域的市场占有率排名名列前茅，成为健康饮品的引领者。

JLZ酸梅汤——健康饮品的引领者
北京Y集团公司（以下简称“Y集团”）于1980年建厂，作为国内三大啤酒集团中唯一的大型国有企业，经过近40年快速、健康的发展，现已经成为中国大型啤酒企业集团之一，产量和销量均进人世界啤酒企业前八强。为了实现多元化的发展，Y集团拓宽产品的种类，先后开发了养多乐优、能立方维生素饮料、冰红茶、绿茶、新鲜橙、茉莉清茶、老冰棍等多款产品。
当今社会，越来越多的消费者热衷于传统产品，为顺应市场大趋势，在北京市政府的帮助下，2007年，Y集团和故宫博物院紧密合作，搜集、整理了宫廷御茶房主方，共同打造健康饮品的引领者，北京JLZ饮料有限公司（以下简称“JLZ”）生产的JLZ酸梅汤就此应运而生。
JLZ是京城传统饮料，不属于碳酸饮料、果汁饮料和茶饮料，是有着300多年悠久历史的传统老字号，早在1906年就获得“京都第一”的称号，在北京地区有很好的群众基础和口碑。秉持着健康饮品引领者的理念，JLZ酸梅汤采用纯净水熬制，坚持传统熬制工艺的同时运用现代化设备以保证酸梅汤的纯正口感和保鲜时间，并以上等青梅的成熟果实作为乌梅原料，熬制出纯正老北京酸梅汤口感，让消费者品尝到名副其实的酸梅汤，体验到“酸一点，才有味道”。
一、精准的市场定位
在日常生活中，顾客最常见的饮品有瓶装水、汽水、果汁饮料、茶饮料、奶味饮料、功能性饮料等，这些饮料按概念和功能分，又可区分为清热下火、消暑开胃、健脾归中、延年养生等。茶、凉茶、酸梅汤等等是中医概念的饮料，由药食同源的滋补类原料组成，具有一定的功能性。在北京市场，JLZ有明显的潜在竞争力，它具有自己的特色，能更好地满足消费者需求。根据产品特色精准定位，JLZ首先绕开了如康师傅、可口可乐等已成为市场领先者的强大对手，另辟蹊径。在与竞争者的竞争中，JLZ用“填补定位”战略，将产品定位在市场空白部分的开胃、解渴、解油腻功能上。碳酸饮料喝下去清凉刺激，加上碳酸气将人体内的热气排出，给人带来短暂冰爽享受；但它有明显的弱点，即碳酸饮料的二氧化碳会影响食欲，还会影响消化，如果长期饮用有害健康。因此碳酸饮料在餐饮市场并无太大优势，这是JLZ最有效的攻击点，这样的攻击也是碳酸饮料无法反击的。
二、全方位的产品营销
在上市初期，JLZ通过线上推广使消费者在见到广告后想买就可以买得到。同时，线下推广主要集中在常规促销方面。产品上市后，配合线上广告，JLZ在各终端市场（如餐饮行业）积极开展活动，并配以一定的公关手段，各种策略得到很好地衔接，收到了良好的效果。JLZ曾开展以“正宗口味，等你发现”为主题的“JLZ乌梅节”活动，邀请顾客去正宗乌梅产地，感受正宗乌梅文化，活动形式为征集最正宗的乌梅产地及制梅工艺、最正宗的冰糖产地及制作工艺、最正宗的酸梅汤制作工艺，用征集到的工艺熬成最正宗的酸梅汤。此外，JLZ还曾开展“买JLZ送故宫限量公仔”活动，该活动不是一次简单的买送，而是中国文化第一品牌和国饮第一品牌之间的联合互动，充分引发了消费者的品牌联想，以小博大。为了继续领跑北京春节酸梅汤礼盒市场，JLZ酸梅汤的市场动作不断，而且力度有愈演愈烈之势。2015-2016年度第一部重头戏就是联合兴业银行，共同推出“发红包、抢财神”微信活动，掀起抢购潮。2016年，JLZ进一步升级体验营销，在“京都第-JLZ110周年限量版”主题活动中，推出JLZ获誉拜年等环节，并引入VR技术，在虚拟环境里为消费者营造全新的品牌体验。
三、良好的品牌文化
无论是饮料还是啤酒，最核心的价值在于“让身体获得水分”，感性表现为“解渴”，解决的问题是身体缺水带来的不适，增值价值在于健康、获得口感、方便（包括产品大小、包装开启方式、饮用方式、识别方式、携带方式等）。Y集团特意为源自宫廷的JLZ设计了一套呆萌的卡通人物——皇上、皇后、格格和小阿哥，并将以这些人物为原型的表情包放在社交媒体上传播，不仅使老字号JLZ的品牌基因更加年轻化，也传递了JLZ正宗宫廷出身的品牌基因，拉近了与顾客的距离。2017年，JLZ把工作重心和精力放在“4321”的战略上：40%的工作量是进行消费者调研，30%的工作量是打造产品IP，20%的工作量是做品牌营销，10%的工作量是做新技术和媒介的尝试。以前JLZ做得最多的是品牌营销，但现在要做的不应是向消费者推销产品，而是让消费者主动寻找产品。
据调查，国外大型啤酒集团的销售额大部分不是来自啤酒，而是来自饮料产品，因此Y集团要协同发展。随着人们生活水平的提高，大家越来越关注健康，对于食品饮料的需求也越来越高端，2015年至今，JLZ在高端酸梅汤领域的市场占有率排名名列前茅，成为健康饮品的引领者。

JLZ酸梅汤——健康饮品的引领者
北京Y集团公司（以下简称“Y集团”）于1980年建厂，作为国内三大啤酒集团中唯一的大型国有企业，经过近40年快速、健康的发展，现已经成为中国大型啤酒企业集团之一，产量和销量均进人世界啤酒企业前八强。为了实现多元化的发展，Y集团拓宽产品的种类，先后开发了养多乐优、能立方维生素饮料、冰红茶、绿茶、新鲜橙、茉莉清茶、老冰棍等多款产品。
当今社会，越来越多的消费者热衷于传统产品，为顺应市场大趋势，在北京市政府的帮助下，2007年，Y集团和故宫博物院紧密合作，搜集、整理了宫廷御茶房主方，共同打造健康饮品的引领者，北京JLZ饮料有限公司（以下简称“JLZ”）生产的JLZ酸梅汤就此应运而生。
JLZ是京城传统饮料，不属于碳酸饮料、果汁饮料和茶饮料，是有着300多年悠久历史的传统老字号，早在1906年就获得“京都第一”的称号，在北京地区有很好的群众基础和口碑。秉持着健康饮品引领者的理念，JLZ酸梅汤采用纯净水熬制，坚持传统熬制工艺的同时运用现代化设备以保证酸梅汤的纯正口感和保鲜时间，并以上等青梅的成熟果实作为乌梅原料，熬制出纯正老北京酸梅汤口感，让消费者品尝到名副其实的酸梅汤，体验到“酸一点，才有味道”。
一、精准的市场定位
在日常生活中，顾客最常见的饮品有瓶装水、汽水、果汁饮料、茶饮料、奶味饮料、功能性饮料等，这些饮料按概念和功能分，又可区分为清热下火、消暑开胃、健脾归中、延年养生等。茶、凉茶、酸梅汤等等是中医概念的饮料，由药食同源的滋补类原料组成，具有一定的功能性。在北京市场，JLZ有明显的潜在竞争力，它具有自己的特色，能更好地满足消费者需求。根据产品特色精准定位，JLZ首先绕开了如康师傅、可口可乐等已成为市场领先者的强大对手，另辟蹊径。在与竞争者的竞争中，JLZ用“填补定位”战略，将产品定位在市场空白部分的开胃、解渴、解油腻功能上。碳酸饮料喝下去清凉刺激，加上碳酸气将人体内的热气排出，给人带来短暂冰爽享受；但它有明显的弱点，即碳酸饮料的二氧化碳会影响食欲，还会影响消化，如果长期饮用有害健康。因此碳酸饮料在餐饮市场并无太大优势，这是JLZ最有效的攻击点，这样的攻击也是碳酸饮料无法反击的。
二、全方位的产品营销
在上市初期，JLZ通过线上推广使消费者在见到广告后想买就可以买得到。同时，线下推广主要集中在常规促销方面。产品上市后，配合线上广告，JLZ在各终端市场（如餐饮行业）积极开展活动，并配以一定的公关手段，各种策略得到很好地衔接，收到了良好的效果。JLZ曾开展以“正宗口味，等你发现”为主题的“JLZ乌梅节”活动，邀请顾客去正宗乌梅产地，感受正宗乌梅文化，活动形式为征集最正宗的乌梅产地及制梅工艺、最正宗的冰糖产地及制作工艺、最正宗的酸梅汤制作工艺，用征集到的工艺熬成最正宗的酸梅汤。此外，JLZ还曾开展“买JLZ送故宫限量公仔”活动，该活动不是一次简单的买送，而是中国文化第一品牌和国饮第一品牌之间的联合互动，充分引发了消费者的品牌联想，以小博大。为了继续领跑北京春节酸梅汤礼盒市场，JLZ酸梅汤的市场动作不断，而且力度有愈演愈烈之势。2015-2016年度第一部重头戏就是联合兴业银行，共同推出“发红包、抢财神”微信活动，掀起抢购潮。2016年，JLZ进一步升级体验营销，在“京都第-JLZ110周年限量版”主题活动中，推出JLZ获誉拜年等环节，并引入VR技术，在虚拟环境里为消费者营造全新的品牌体验。
三、良好的品牌文化
无论是饮料还是啤酒，最核心的价值在于“让身体获得水分”，感性表现为“解渴”，解决的问题是身体缺水带来的不适，增值价值在于健康、获得口感、方便（包括产品大小、包装开启方式、饮用方式、识别方式、携带方式等）。Y集团特意为源自宫廷的JLZ设计了一套呆萌的卡通人物——皇上、皇后、格格和小阿哥，并将以这些人物为原型的表情包放在社交媒体上传播，不仅使老字号JLZ的品牌基因更加年轻化，也传递了JLZ正宗宫廷出身的品牌基因，拉近了与顾客的距离。2017年，JLZ把工作重心和精力放在“4321”的战略上：40%的工作量是进行消费者调研，30%的工作量是打造产品IP，20%的工作量是做品牌营销，10%的工作量是做新技术和媒介的尝试。以前JLZ做得最多的是品牌营销，但现在要做的不应是向消费者推销产品，而是让消费者主动寻找产品。
据调查，国外大型啤酒集团的销售额大部分不是来自啤酒，而是来自饮料产品，因此Y集团要协同发展。随着人们生活水平的提高，大家越来越关注健康，对于食品饮料的需求也越来越高端，2015年至今，JLZ在高端酸梅汤领域的市场占有率排名名列前茅，成为健康饮品的引领者。

JLZ酸梅汤——健康饮品的引领者
北京Y集团公司（以下简称“Y集团”）于1980年建厂，作为国内三大啤酒集团中唯一的大型国有企业，经过近40年快速、健康的发展，现已经成为中国大型啤酒企业集团之一，产量和销量均进人世界啤酒企业前八强。为了实现多元化的发展，Y集团拓宽产品的种类，先后开发了养多乐优、能立方维生素饮料、冰红茶、绿茶、新鲜橙、茉莉清茶、老冰棍等多款产品。
当今社会，越来越多的消费者热衷于传统产品，为顺应市场大趋势，在北京市政府的帮助下，2007年，Y集团和故宫博物院紧密合作，搜集、整理了宫廷御茶房主方，共同打造健康饮品的引领者，北京JLZ饮料有限公司（以下简称“JLZ”）生产的JLZ酸梅汤就此应运而生。
JLZ是京城传统饮料，不属于碳酸饮料、果汁饮料和茶饮料，是有着300多年悠久历史的传统老字号，早在1906年就获得“京都第一”的称号，在北京地区有很好的群众基础和口碑。秉持着健康饮品引领者的理念，JLZ酸梅汤采用纯净水熬制，坚持传统熬制工艺的同时运用现代化设备以保证酸梅汤的纯正口感和保鲜时间，并以上等青梅的成熟果实作为乌梅原料，熬制出纯正老北京酸梅汤口感，让消费者品尝到名副其实的酸梅汤，体验到“酸一点，才有味道”。
一、精准的市场定位
在日常生活中，顾客最常见的饮品有瓶装水、汽水、果汁饮料、茶饮料、奶味饮料、功能性饮料等，这些饮料按概念和功能分，又可区分为清热下火、消暑开胃、健脾归中、延年养生等。茶、凉茶、酸梅汤等等是中医概念的饮料，由药食同源的滋补类原料组成，具有一定的功能性。在北京市场，JLZ有明显的潜在竞争力，它具有自己的特色，能更好地满足消费者需求。根据产品特色精准定位，JLZ首先绕开了如康师傅、可口可乐等已成为市场领先者的强大对手，另辟蹊径。在与竞争者的竞争中，JLZ用“填补定位”战略，将产品定位在市场空白部分的开胃、解渴、解油腻功能上。碳酸饮料喝下去清凉刺激，加上碳酸气将人体内的热气排出，给人带来短暂冰爽享受；但它有明显的弱点，即碳酸饮料的二氧化碳会影响食欲，还会影响消化，如果长期饮用有害健康。因此碳酸饮料在餐饮市场并无太大优势，这是JLZ最有效的攻击点，这样的攻击也是碳酸饮料无法反击的。
二、全方位的产品营销
在上市初期，JLZ通过线上推广使消费者在见到广告后想买就可以买得到。同时，线下推广主要集中在常规促销方面。产品上市后，配合线上广告，JLZ在各终端市场（如餐饮行业）积极开展活动，并配以一定的公关手段，各种策略得到很好地衔接，收到了良好的效果。JLZ曾开展以“正宗口味，等你发现”为主题的“JLZ乌梅节”活动，邀请顾客去正宗乌梅产地，感受正宗乌梅文化，活动形式为征集最正宗的乌梅产地及制梅工艺、最正宗的冰糖产地及制作工艺、最正宗的酸梅汤制作工艺，用征集到的工艺熬成最正宗的酸梅汤。此外，JLZ还曾开展“买JLZ送故宫限量公仔”活动，该活动不是一次简单的买送，而是中国文化第一品牌和国饮第一品牌之间的联合互动，充分引发了消费者的品牌联想，以小博大。为了继续领跑北京春节酸梅汤礼盒市场，JLZ酸梅汤的市场动作不断，而且力度有愈演愈烈之势。2015-2016年度第一部重头戏就是联合兴业银行，共同推出“发红包、抢财神”微信活动，掀起抢购潮。2016年，JLZ进一步升级体验营销，在“京都第-JLZ110周年限量版”主题活动中，推出JLZ获誉拜年等环节，并引入VR技术，在虚拟环境里为消费者营造全新的品牌体验。
三、良好的品牌文化
无论是饮料还是啤酒，最核心的价值在于“让身体获得水分”，感性表现为“解渴”，解决的问题是身体缺水带来的不适，增值价值在于健康、获得口感、方便（包括产品大小、包装开启方式、饮用方式、识别方式、携带方式等）。Y集团特意为源自宫廷的JLZ设计了一套呆萌的卡通人物——皇上、皇后、格格和小阿哥，并将以这些人物为原型的表情包放在社交媒体上传播，不仅使老字号JLZ的品牌基因更加年轻化，也传递了JLZ正宗宫廷出身的品牌基因，拉近了与顾客的距离。2017年，JLZ把工作重心和精力放在“4321”的战略上：40%的工作量是进行消费者调研，30%的工作量是打造产品IP，20%的工作量是做品牌营销，10%的工作量是做新技术和媒介的尝试。以前JLZ做得最多的是品牌营销，但现在要做的不应是向消费者推销产品，而是让消费者主动寻找产品。
据调查，国外大型啤酒集团的销售额大部分不是来自啤酒，而是来自饮料产品，因此Y集团要协同发展。随着人们生活水平的提高，大家越来越关注健康，对于食品饮料的需求也越来越高端，2015年至今，JLZ在高端酸梅汤领域的市场占有率排名名列前茅，成为健康饮品的引领者。