单项选择题

以下（）不是食品分析中常用的金属螯合剂。

A.双硫腙（HDZ）
B.铜铁试剂CuP （N—亚硝基苯胲铵）
C.丁二酮肟
D.KCN、柠檬酸铵、EDTA

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单项选择题

食品中总灰分的分析实验，测定值％中小数点后应保留（）位小数。

A.一
B.二
C.三
D.四

单项选择题

加速灰化的方法除改变操作方法外，还可以添加灰化助剂。以下会使残灰增重，必须做空白试验的是（）。

A.HNO₃
B.H₂O₂
C.（NH₄）2CO₃
D.MgAc₂、Mg（NO₃）₂、MgO、CaCO₃