多项选择题

饮食业成本核算的要求有（）

A.建立健全原始记录制度
B.建立健全计量管理制度
C.建立健全定额管理工作
D.建立健全岗位责任制

你可能感兴趣的试题

多项选择题

高档宴会成本核算的原则有（）

A.以菜单为准，明码标价
B.材料价格准确，核算精确
C.“特别餐”毛利率从高
D.宴会餐费限定标准

多项选择题

下列选项属于降低饮食成本的重要措施的是（）

A.合理确定各项费用指标
B.做好各项财产的保管与维护
C.进行科学管理，提高经济效益
D.降低费用节约开支