问答题

【简答题】如何选购玉兰片？

答案：玉兰片是以冬笋或春笋经蒸、烘干、熏磺等加工而成，因其形、色泽似玉兰花瓣而得名。优质玉兰片色泽玉白，表面光洁，肉质细嫩，体...

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【简答题】如何选购青尖笋？

答案：青笋干又称青尖笋，按加工方法不同，可分为扁尖和直尖。扁尖按档次分为焙尖、摘头、粗条、中条、小条5种。
1.焙尖<...

【简答题】如何进行平菇质量鉴定？

答案：鲜平菇可分为两种：菌伞呈乳白色、菌柄较长的平菇口感香脆；菌伞呈浅灰色或黑褐色、菌柄较短的平菇味道鲜美。一般来说，好的鲜美...