单项选择题某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状，可能的病因是（）
A.维生素B1缺乏
B.铁缺乏
C.蛋白质缺乏
D.锌缺乏
E.运动量过大
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1.单项选择题某矿工最近出现口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，感觉视力模糊、傍晚看不清东西等症状。最可能的诊断是（）
A.维生素C和维生素B缺乏
B.维生素B和维生素A缺乏
C.烟酸缺乏
D.能量和维生素缺乏
E.蛋白质和热能缺乏
2.单项选择题在运动前，适当补给糖，有利于运动中维持血糖水平，一般在比赛前适宜的服糖量是（）
A.0.5g／kg体重
B.1.0g／kg体重
C.3.0g／kg体重
D.4.5g／kg体重
E.5.0g／kg体重
3.单项选择题在耐力项目运动员的膳食供给中，脂肪占总能量的比例为（）
A.25%～35%
B.30%～35%
C.55%左右
D.12%～14%
E.40%～50%
4.单项选择题职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的（）
A.5%～10%
B.14%～15%
C.20%～25%
D.25%～30%
E.20%～35%
5.单项选择题为降低铅作业人员铅的吸收，不正确的营养措施是（）
A.增加维生素C
B.多摄入果胶
C.脂肪供给量占总能量的25%以上
D.供给优质蛋白质
E.增加叶酸摄入量
6.单项选择题长期接触含游离SiO2粉尘可引起（）
A.尘肺
B.硅肺
C.煤肺
D.煤硅肺
E.石棉肺
7.单项选择题关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是（）
A.维生素K
B.维生素B
C.维生素B
D.维生素C
E.维生素E
8.单项选择题飞行员膳食中脂肪提供能量的适宜比例为（）
A.10%～15%
B.15%～20%
C.20%～25%
D.25%～30%
E.20%～35%
9.单项选择题我国提出从事放射性工作人员每日碳水化合物供给量占总能量的（）
A.30%～40%
B.10%～15%
C.15%～25%
D.60%～65%
E.80%～90%
10.单项选择题下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用，除了（）
A.高蛋白膳食
B.高脂肪膳食
C.大豆及豆制品
D.维生素C、维生素B和叶酸
E.不饱和脂肪酸
