单项选择题S-腺苷甲硫氨酸的重要作用是（）
A.补充蛋氨酸
B.生成腺嘌呤核苷
C.合成四氢叶酸
D.合成同型半胱氨酸
E.提供甲基
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1.单项选择题蛋白质的互补作用是指（）
A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用
B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用
C.几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用
D.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，提高食物的生理价值作用
E.用糖和脂肪代替蛋白质的作用
2.单项选择题血中NPN明显增高的主要原因是（）
A.蛋白质进食太多
B.尿素合成增加
C.肝脏功能不良
D.谷氨酰胺合成增加
E.肾脏功能不良
3.单项选择题下列氨基酸中属于非必需氨基酸的是（）
A.赖氨酸
B.甲硫氨酸
C.谷氨酸
D.苏氨酸
E.色氨酸
4.单项选择题血中氨的主要去路是（）
A.合成尿素
B.参与嘌呤嘧啶的合成
C.生成谷氨酰胺
D.生成非必需氨基酸
E.生成铵盐
5.单项选择题临床上对肝硬化伴有高血氨患者禁用肥皂液灌肠，这是因为（）
A.肥皂液致肠道pH升高，促进氨的吸收
B.可能导致碱中毒
C.可能严重损害肾脏功能
D.肥皂液促进肠道细菌的腐败作用
E.可能严重损害肝脏功能
6.单项选择题血中氨的主要来源是（）
A.胺类物质分解产生
B.肾脏谷氨酰胺水解产生
C.氨基酸脱氨基作用产生
D.嘌呤嘧啶分解产生
E.从肠道吸收而来
7.单项选择题关于转氨基作用，描述错误的是（）
A.转氨酶催化的反应方向取决于作用物浓度
B.GPT和GOT是两种最重要的转氨酶
C.嘌呤核苷酸循环是肝脏转氨基的重要方式
D.转氨基作用是体内合成非必需氨基酸的重要途径
E.转氨酶的辅酶可以是磷酸吡哆醛
8.单项选择题最简单的甘油磷脂是（）
A.卵磷脂
B.脑磷脂
C.磷脂酸
D.磷脂酰肌醇
E.磷脂酰丝氨酸
9.单项选择题下列属于营养必需脂肪酸的是（）
A.软脂酸
B.硬脂酸
C.油酸
D.软油酸
E.亚油酸
10.单项选择题前列腺素是下列何种物质的衍生物（）
A.亚油酸
B.花生四烯酸
C.亚麻酸
D.硬脂酸
E.油酸
