进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或...

单项选择题进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为（）

A.表面十点采样
B.两层五点采样
C.三层五点采样
D.中层三点采样
E.底层三点采样

1.单项选择题用皂膜流量计测量流量时，两刻度线之间的容积是500ml，皂膜通过的时间是1分6秒，校准时气温是21℃，大气压为0.993×10⁵Pa，计算成标准状况下的流量是（）

A.455ml/min
B.414ml/min
C.490ml/min
D.446ml/min
E.410ml/min

2.单项选择题在一个容积为20L的玻璃瓶内，欲配制浓度为100mg/m³的一氧化碳标准气（标准状况下），应加入一氧化碳纯气的体积为（）

A.1.0ml
B.1.6ml
C.2.0ml
D.0.002ml
E.0.0016ml

3.单项选择题机体接触硝酸盐过量时测定的指标是（）

A.全血胆碱酯酶活性测定
B.血中碳氧血红蛋白测定
C.血中游离原卟啉测定
D.血中锌卟啉测定
E.血中高铁血红蛋白测定

4.单项选择题机体接触有机磷农药的生物监测指标是（）

A.全血胆碱酯酶活性测定
B.血中碳氧血红蛋白测定
C.血中游离原卟啉测定
D.血中锌卟啉测定
E.血中高铁血红蛋白测定

5.单项选择题机体接触一氧化碳的生物监测指标是（）

A.全血胆碱酯酶活性测定
B.血中碳氧血红蛋白测定
C.血中游离原卟啉测定
D.血中锌卟啉测定
E.血中高铁血红蛋白测定

6.单项选择题镉引起肾损害的指标是（）

A.尿中马尿酸的测定
B.尿中甲基马尿酸的测定
C.尿中苯乙醇酸和苯乙醛酸的测定
D.尿中β₂-微球蛋白的测定
E.尿中三氯乙酸的测定

7.单项选择题机体接触苯乙烯的生物监测指标是（）

A.尿中马尿酸的测定
B.尿中甲基马尿酸的测定
C.尿中苯乙醇酸和苯乙醛酸的测定
D.尿中β₂-微球蛋白的测定
E.尿中三氯乙酸的测定

8.单项选择题机体接触甲苯的生物监测指标是（）

A.尿中马尿酸的测定
B.尿中甲基马尿酸的测定
C.尿中苯乙醇酸和苯乙醛酸的测定
D.尿中β₂-微球蛋白的测定
E.尿中三氯乙酸的测定

9.单项选择题机体接触三氯乙烯的生物监测指标是（）

A.尿中马尿酸的测定
B.尿中甲基马尿酸的测定
C.尿中苯乙醇酸和苯乙醛酸的测定
D.尿中β₂-微球蛋白的测定
E.尿中三氯乙酸的测定

10.单项选择题镉的生物监测指标是（）

A.血铅
B.尿铅
C.尿镉
D.血中血红蛋白
E.血中碳氧血红蛋白