问答题

【简答题】简述新型白酒调香的香源有哪些？

答案： 1、是传统的固态法发酵的白酒及发酵中的副产物香糟、黄水、酒头、酒尾等。
2、是化学剂
A.通过生物途径产...

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【简答题】简述新型白酒勾兑的方法有哪些？

答案：

1、气相分子勾兑法；
2、浓醇勾兑法；
3、高频电磁勾兑法；
4、吸附勾兑法。

【简答题】简述在酒精蒸馏过程中，如何进行甲醇分离？

答案：（1）在不同的酒精浓度下，甲醇挥发系数都大于1，所以它能随着粗酒精蒸汽一起从粗蒸馏塔进入精蒸馏塔，然后它的运动方向也是始...