多项选择题

下列哪些在食品制造中运用到霉菌酵母？（）

A.酱类
B.酱油
C.柠檬酸
D.苹果酸

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多项选择题

下列哪项属于霉菌类？（）

A.曲霉属
B.青霉属
C.毛霉属
D.木霉属

多项选择题

霉菌酵母检测适合的培养基有哪些？（）

A.PDA培养基
B.孟加拉红培养基
C.平板计数琼脂
D.LST培养基