单项选择题

下列熏烟成分中，起防腐作用的主要是哪一类化合物？（）

A.芳香烃类
B.醇类
C.羰基化合物
D.酚类

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单项选择题

果脯蜜饯含糖量一般是（）。

A.30～40%
B.40～50%
C.50～60%
D.60～70%

单项选择题

气调贮藏主要是控制空气中（）的含量。

A.O₂和CO₂
B.O₂
C.C₂H₄和O₂
D.CO₂和C₂H₄