单项选择题《中国居民平衡膳食宝塔》建议每人每日摄入油脂类不应超过()。
A.10g
B.15g
C.20g
D.25g
E.30g
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1.单项选择题陶瓷、搪瓷食品容器应注意的主要食品卫生问题是()。
A.氧化成膜树脂
B.微生物污染
C.荧光增白剂
D.金属盐类
E.高分子乳液涂料
2.单项选择题某单位进行电离辐射检测,其报告单上标注的计量单位符号是Gy,它对应的辐射量是()。
A.放射性活度
B.有效剂量
C.照射量
D.吸收剂量
E.当量剂量
3.单项选择题关于菌落总数的食品卫生学意义的描述,正确的是()。
A.作为食品受到粪便污染的标志
B.作为食品清洁状态的标志
C.作为肠道致病菌污染食品的指示菌
D.可对食品腐败变质的原因进行估计
E.可预测食品的霉变程度
4.单项选择题能进入肺泡的尘粒的直径是()。
A.>2μm
B.<2μm
C.<5μm
D.>10μm
E.>20μm
5.单项选择题绿豆发制成豆芽,可产生原来缺乏的营养素是()。
A.亚油酸
B.抗坏血酸
C.泛酸
D.维生素A
E.尼克酸
6.单项选择题INQ=0.8,表示该食物中该营养素()。
A.供给高于能量供给
B.与能量含量达到平衡
C.供给少于能量的供给
D.能满足机体需要
E.不能满足机体需要
7.单项选择题食品企业餐具洗消的规定程序是()。
A.一刮二洗三冲四消毒五保洁
B.一刮二擦三冲四消毒五保洁
C.一泡二洗三冲四消毒五保洁
D.一浸泡二清洗三煮沸四消毒五保存
E.一洗二擦三冲四保洁五消毒
8.单项选择题接触无机砷化合物可引起的肿瘤是()。
A.呼吸道肿瘤
B.膀胱癌
C.肝血管肉瘤
D.消化道肿瘤
E.血癌
9.单项选择题在中小学生群体中,发生的意外事故最多见的是()。
A.溺水
B.触电
C.自杀
D.中毒
E.车祸
10.单项选择题按照国家标准(GB18871-2002)对职业性照射剂量限值的规定,工作人员任何一年的年有效剂量不应大于()。
A.50mSv
B.25mSv
C.20mSv
D.10mSv
E.5mSv
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食品卫生标准中有关大肠菌群的规定是属()。
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