名词解释

喷射式发酵罐

答案：发酵液通过文氏管或液体喷射装置时，在收缩段流速增加，形成真空将空气吸入，并使气泡分散与液体均匀混合，实现氧传质。

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比拟放大

答案：把小型设备中进行科学实验所获得的成果在大生产设备中予以再现的手段，它不是等比例放大，而是以相似论的方法进行放大。

蛇管

答案：一种可以定型的金属类软管和不可定型的金属类软管的一种通俗的名称，用于换热。