（）几乎全部集中在胚乳中。

单项选择题（）几乎全部集中在胚乳中。

A、脂肪
B、淀粉
C、纤维素
D、水分

1.单项选择题（）有3/4存在于皮层中，胚乳中含量很少。

A、纤维素
B、水分
C、蛋白质
D、淀粉

2.单项选择题各种油料中脂肪含量很高，多在30%～50%之间，并且（）含量一般也较高，约占25%。

A、淀粉
B、类脂
C、维生素
D、蛋白质

3.单项选择题谷类粮食的主要成分是糖类，约占65%～80%，其中最主要的是（）。

A、蛋白质
B、脂肪
C、淀粉
D、葡萄糖

4.单项选择题粮食的水分明显高于油料。这是因为粮食中的（）相对较多的缘故。

A、疏水物质
B、亲水物质
C、有机物质
D、无机物质

5.单项选择题某仓库在生产过程中随意遗弃生产垃圾，对仓库周边造成环境污染。该事例集中反映了企业生产过程中违反了（）精神。

A、文明生产
B、团结协作
C、廉洁公正
D、保守秘密

6.单项选择题粮食仓储某从业人员刻苦钻研，锲而不舍，经多年攻关，终于解决了技术难题，减轻了劳动强度，提高了生产效率。该事例集中反映了企业职工的（）精神。

A、爱岗敬业
B、文明生产
C、执行规范
D、遵纪守法

7.单项选择题粮食仓储某职工，发现不法分子偷盗，上前制止。在搏斗中多处受伤，经抢救无效，以身殉职。该事例集中反映了企业职工的（）精神。

A、忠于职守
B、执行规范
C、爱岗敬业
D、遵纪守法

8.单项选择题人们常说的“乐业、勤业、精业”所说明的道理是（）

A、遵纪守法
B、爱岗敬业
C、文明生产
D、精益求精

9.单项选择题职业道德是在（）的基础上产生和发展的。

A、职业选择
B、职业实践
C、职业兴衰
D、职业观察

10.单项选择题职业道德萌芽最初起源于（）。

A、奴隶社会
B、封建社会
C、现代社会
D、原始社会末期