食油储存的品质控制指标有（）、酸值。

单项选择题食油储存的品质控制指标有（）、酸值。

A、过氧化值
B、回归评分值
C、品尝评分值
D、降落值

1.单项选择题不宜存玉米是指玉米的（），脂肪酸值小于或等于（KOH）78mg/100g，品尝评分值大于或等于60分。

A、色泽、气味正常
B、色调、气味正常
C、色度正常
D、色差正常

2.单项选择题玉米储存的品质控制指标有色泽、（）、脂肪酸值、品尝评分值。

A、滋味
B、气味
C、口味
D、食味

3.单项选择题对于安全粮在正常储存情况下，粮温在15℃以下（）内至少检查一次粮温。

A、15天
B、10天
C、5天
D、2天

4.单项选择题粮油仓库安全管理内容包括粮库安全保卫管理、作业安全管理、（）、防汛管理、防风管理等内容。

A、防虫管理
B、防霉管理
C、防火管理
D、防水管理

5.单项选择题粮油仓库安全管理内容包括粮库安全保卫管理、（）、防火管理、防汛管理、防风管理等内容。

A、粮油数量管理
B、作业安全管理
C、粮油库存管理
D、人力资源管理

6.单项选择题粮油仓库安全管理内容包括粮库（）、作业安全管理、防火管理、防汛管理、防风管理等内容。

A、安全保卫管理
B、设施设备管理
C、粮油质量管理
D、人力资源管理

7.单项选择题浅圆仓机械化程度高，在（）速度方面比平房仓快。

A、通风降温
B、粮温检测
C、进出粮作业
D、环流熏蒸

8.单项选择题（）入粮时的自动分级现象比较严重，要把好入仓粮食的质量关。

A、地下仓
B、平房仓
C、浅圆仓
D、楼房仓

9.单项选择题大粮堆保温性好这一特性，在（）储粮中表现更加突出。

A、筒仓
B、平房仓
C、浅圆仓
D、楼房仓

10.单项选择题（）为中转—储备兼用仓型。

A、浅圆仓
B、平房仓
C、钢板仓
D、楼房仓