多项选择题

慕斯蛋糕模具种类有（）材质的。

A.金属
B.硅胶
C.塑料
D.钢铁

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多项选择题

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A.乳酪类慕斯
B.茶类慕斯
C.塔派类慕斯
D.果冻类慕斯

多项选择题

下列选项中，盐类凝固剂常见的成分有（）。

A.氯化镁
B.硫酸钙
C.醇溶液
D.硝酸钙