多项选择题维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是（）
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素B2
D.维生素C
E.维生素E
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1.多项选择题噪声对蛋白质的影响主要表现为（）
A.蛋白质分解代谢减弱
B.蛋白质分解代谢增强
C.负氮平衡
D.血红蛋白下降
E.血清蛋白升高
2.多项选择题在机体内维生素E具有清除活性氧的效应，与维生素E有协同作用的是（）
A.视黄醇
B.β胡萝卜素
C.维生素C
D.维生素B2
E.烟酸
3.多项选择题急性放射病初期，糖代谢的主要变化是（）
A.糖原异生作用增强
B.糖原异生作用减弱
C.糖酵解作用增强
D.糖酵解作用减弱
E.有氧氧化作用增强
4.多项选择题下列有关碘营养的描述中，正确的是（）
A.孕妇碘缺乏可致母体和胎儿的甲状腺功能低下
B.孕妇碘缺乏影响胎儿体格及大脑的生长发育
C.孕妇碘缺乏可致后代侏儒症
D.在孕早期纠正母亲碘缺乏可预防胎儿期缺碘引起的缺陷
E.在孕末期纠正母亲碘缺乏可预防胎儿期缺碘引起的缺陷
5.多项选择题老年人骨密度的高低主要由以下哪几种因素决定（）
A.骨成熟期所能达到的峰值骨密度
B.血清碱性磷酸酶浓度
C.达到峰值后骨质丢失的速度
D.血清钙浓度
E.尿钙浓度
6.多项选择题大豆经处理后可消除抗营养因素，保存功能作用的成分是（）
A.抗胰蛋白酶因子
B.脂肪氧化酶
C.低聚糖
D.植酸
E.皂苷、大豆异黄酮
7.多项选择题当快速减体重时，所减轻的主要是（）
A.体液
B.瘦体组织
C.脂肪
D.胶原蛋白
E.内脏
8.多项选择题在下列哪种状态时机体处于正氮平衡（）
A.疾病期
B.疾病恢复期
C.生长发育期
D.饥饿时
E.老年期
9.多项选择题能量摄入不足对机体的影响是（）
A.机体适应能力下降
B.糖尿病发病率升高
C.高血压发病率升高
D.机体抗病能力下降
E.冠心病发病率升高
10.多项选择题脂溶性维生素有（）
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素PP
D.维生素E
E.维生素K
