单项选择题某冶炼厂工人均为20~45岁的青壮年。营养调查发现,部分工龄长者(10年以上)存在睡眠质量低,记忆差,乏力,食欲缺乏并时有恶心、嗳气等现象,个别有腹痛和便秘发生。体格检查发现,该人群面色及肢端苍白,肢端感觉异常,呈袜套样分布。冶炼厂该人群的症状和体征最可能的情况是()
A.慢性汞中毒
B.慢性镉中毒
C.急性苯中毒
D.慢性铅中毒
E.慢性肝炎
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1.单项选择题男性,23岁,炼钢厂炉前工,参加工作不久。某天工作时全身乏力、大量出汗、头晕、恶心、体温37.2℃。经诊断,该男子为先兆中暑。针对该男子情况,宜采取的最佳防暑保健措施是()
A.多喝含盐饮料
B.食用高温保健食品
C.采取预防工作
D.尽早撤离热环境
E.加强个人防护
2.单项选择题男性,23岁,炼钢厂炉前工,参加工作不久。某天工作时全身乏力、大量出汗、头晕、恶心、体温37.2℃。经诊断,该男子为先兆中暑。若只补充水分,该男子还可能出现的情况是()
A.脱水
B.代谢性酸中毒
C.肌肉痉挛
D.代谢性碱中毒
E.体温升高
3.单项选择题男性,18岁,平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶后,中午即感胃肠不适,腹胀、腹痛,腹泻后症状缓解。该患者出现此症状最可能的原因是()
A.食物中毒
B.蛋白质过敏
C.乳糖酶缺乏
D.消化不良
E.先天性蔗糖酶缺乏
4.单项选择题男性,18岁,平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶后,中午即感胃肠不适,腹胀、腹痛,腹泻后症状缓解。明确诊断后宜采取的治疗措施是()
A.尽量避免奶类或选用发酵后的奶制品
B.避免奶类蛋白质
C.奶类煮沸后食用
D.食物中完全排除蔗糖
E.注意食品卫生
5.单项选择题男性,18岁,平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶后,中午即感胃肠不适,腹胀、腹痛,腹泻后症状缓解。为明确诊断可选择的检查试验是()
A.过敏试验
B.呼吸试验
C.细菌培养
D.蔗糖耐受试验
E.以上都不是
6.单项选择题男性,27岁,福建人。初到南极科学考察工作站,其膳食以高蛋白质、高脂肪为主,主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。该科考队员采用的膳食结构容易发生的情况是()
A.甲状腺肿
B.肥胖症
C.缺铁性贫血
D.高酮尿
E.骨质疏松症
7.单项选择题男性,27岁,福建人。初到南极科学考察工作站,其膳食以高蛋白质、高脂肪为主,主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。经过一段时间冷适应后,该科考队员膳食中三大生能营养素的适宜调配为()
A.糖类适当降低,蛋白质正常或略高,脂肪适当提高
B.蛋白质适当降低,糖类正常或略高,脂肪适当提高
C.糖类适当降低,脂肪正常或略高,蛋白质适当提高
D.脂肪适当降低,蛋白质正常或略高,糖类适当提高
E.蛋白质适当降低,脂肪正常或略高,糖类适当提高
8.单项选择题男性,27岁,福建人。初到南极科学考察工作站,其膳食以高蛋白质、高脂肪为主,主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。冷适应后,若膳食结构仍以蛋白质、脂肪为主,在一般情况下,下列血清学指标除哪项外均可降低()
A.总脂含量
B.高密度脂蛋白
C.极低密度脂蛋白
D.胆固醇含量
E.低密度脂蛋白
9.单项选择题河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。河豚鱼体内毒素含量最高的是()
A.卵巢
B.鱼肉
C.鱼眼
D.鱼皮
E.鱼鳃
10.单项选择题河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。河豚鱼中毒的死因是()
A.脱水
B.肝坏死
C.呼吸麻痹和循环衰竭
D.肾衰竭
E.酸中毒