A.肝脏是维生素A含量最多的食物,每周摄入25g肝脏是有益的
B.标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准
C.米不应长时间浸泡在水中,洗米的次数不应太多
D.煮米粥和发酵面食不应加碱,以减少维生素的破坏
E.蔬菜要先洗后切,不应长时间浸泡
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A.《九十年代中国儿童发展规划纲要》
B.《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》
C.《中国营养改善行动计划》
D.《特定人群膳食指南》
E.《学生集体用餐卫生监督办法》
A.对社会人群进行定期观察,以便说明人群营养现状
B.对社会人群进行定期观察,以便作出改善居民营养的决定
C.对社会某些特殊人群进行定期观察,以便改善居民营养状况
D.对社会人群进行连续的动态观察,以便作出改善居民营养的决定
E.对社会人群中某些具有特殊营养问题的人群进行观察,以便制订出改善方案
A.可由镰刀菌产生
B.具有急性毒性
C.具有较强致癌作用
D.具有细胞毒性
E.有致畸作用
A.冬虫夏草
B.香菇
C.人参
D.蜂王浆
E.灵芝
A.黄曲霉毒素
B.N-亚硝胺
C.多环芳烃类化合物
D.N-亚硝酰胺
E.杂环胺类化合物
A.电解质与微量元素能直接加入脂肪乳剂内
B.胰岛素在混合营养液中稳定,可与各种静脉营养制剂配伍混合
C.磷制剂与钙制剂未经充分溶解不能直接混合
D.应含有足量的氨基酸溶液
E.葡萄糖的最终浓度应小于25%
A.三头肌下端
B.腹直肌上端
C.髂嵴下端
D.肩胛骨上端
E.锁骨下端
A.蛋白质
B.含维生素C高的食品
C.奶酪、香蕉
D.鱼、虾
E.芹菜、丝瓜
A.30岁以下
B.30~40岁
C.40~50岁
D.50~60岁
E.65岁以上
A.乳清蛋白
B.酪蛋白
C.卵球蛋白
D.α-乳球蛋白
E.β-乳球蛋白