单项选择题利用酶的活性提取次生苷时,最佳发酵温度是()

A.30℃~40℃
B.40℃~50℃
C.55℃~60℃
D.60℃~65℃
E.65℃~70℃


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1.单项选择题在原生苷提取过程中,常设法破坏或抑制酶的活性,不能采用的方法是()

A.甲醇提取
B.乙醇提取
C.沸水提取
D.加入一定量的无机盐后再提取
E.酸水提取

2.单项选择题从中药中提取糖时,一般使用的提取溶剂是()

A.乙醚或氯仿
B.氯仿或丙酮
C.水或稀醇
D.水或酸水
E.稀醇或稀酸

3.单项选择题乙酰解反应中,最难断裂的苷键是()

A.1→2
B.1→3
C.1→4
D.1→5
E.1→6

4.单项选择题麦芽糖酶能水解()

A.α一果糖苷键
B.α一葡萄糖苷键
C.β一果糖苷键
D.β一葡萄糖苷键
E.α一麦芽糖苷键

5.单项选择题乙酰解反应中,最易断裂的苷键是()

A.1→2
B.1→3
C.1→4
D.1→5
E.1→6

6.单项选择题苦杏仁酶能水解()

A.β-葡萄糖苷
B.α-葡萄糖苷
C.α-果糖苷
D.α-鼠李糖苷
E.β-果糖苷

7.单项选择题酸水解易难顺序排列正确的是()

A.2-氨基糖苷>2-去氧糖苷>6-去氧糖苷>2-羟基糖苷>2,6-二去氧糖苷
B.2,6-二去氧糖苷>2-去氧糖苷>6-去氧糖苷>2-羟基糖苷>2-氨基糖苷
C.2-去氧糖苷>2,6-二去氧糖苷>6-去氧糖苷>2-羟基糖苷>2-氨基糖苷
D.2-去氧糖苷>2,6-二去氧糖苷>2-羟基糖苷>6-去氧糖苷>2-氨基糖苷
E.2-羟基糖苷>2-去氧糖苷>6-去氧糖苷>2,6-二去氧糖苷>2-氨基糖苷

8.单项选择题苷类化合物酸水解的易难顺序是()

A.五碳糖苷>甲基五碳糖苷>六碳糖苷>七碳糖苷>糖醛酸苷
B.糖醛酸苷>甲基五碳糖苷>六碳糖苷>七碳糖苷>五碳糖苷
C.五碳糖苷>六碳糖苷>甲基五碳糖苷>七碳糖苷>糖醛酸苷
D.糖醛酸苷>七碳糖苷>六碳糖苷>甲基五碳糖苷>五碳糖苷
E.五碳糖苷>甲基五碳糖苷>糖醛酸苷>七碳糖苷>六碳糖苷

9.单项选择题下列有关苷类性质的叙述,错误的是()

A.苷类化合物属于极性较大的化合物
B.苷的糖基增多,极性增大,亲水性增强
C.苷类化合物具有旋光性,多数苷呈右旋
D.苷元是弱亲水性物质,而糖是亲水性物质
E.苷类成分多无色,但当苷元中的发色团、助色团较多时,则具有颜色

10.多项选择题属于碳苷的化合物有()

A.苦杏仁苷
B.芦荟苷
C.牡荆索
D.葛根素
E.萝卜苷