单项选择题能快速区别皂苷和蛋白质水溶液的方法是（）
A.加热后是否产生沉淀
B.有机溶剂萃取分层性状不同
C.利用两者水溶液振荡后泡沫持久性不同
D.澄清度不同
E.观察颜色不同
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1.单项选择题提取皂苷常用溶剂是（）
A.甲醇
B.乙醇
C.丙酮
D.三氯甲烷
E.正丁醇
2.单项选择题下列成分的水溶液，经振摇能产生肥皂样泡沫的是（）
A.黄酮
B.强心苷
C.生物碱
D.皂苷
E.蒽醌苷
3.单项选择题分离酸性皂苷和中性皂苷可选用的方法是（）
A.丙酮沉淀法
B.吉拉德T或吉拉德P试剂法
C.乙醚沉淀法
D.胆甾醇沉淀法
E.酸水萃取法
4.单项选择题熊果酸按结构特点应属于（）
A.螺甾烷型皂苷元
B.五环三萜类
C.乙型强心苷元
D.呋甾烷型皂苷元
E.四环三萜类
5.单项选择题分离三萜皂苷常不使用的色谱分离方法是（）
A.硅胶分配色谱
B.大孔交换树脂法
C.离子交换树脂法
D.高效液相色谱法
E.凝胶色谱法
6.单项选择题分子结构中苷元有羧基，糖为葡萄糖醛酸的三萜皂苷是（）
A.人参皂苷-Rb1
B.人参皂苷-Rg2
C.甘草皂苷
D.柴胡皂苷-d
E.柴胡皂苷-a
7.单项选择题三萜皂苷元结构的共同特点是都有（）
A.5个环
B.30个碳原子
C.8个甲基
D.羧基
E.4个环
8.单项选择题三萜皂苷又称为酸性皂苷，因为其结构中有（）
A.羧基
B.醇羟基
C.酚羟基
D.氨基
E.酯基
9.单项选择题有异丙基结构的三萜皂苷是（）
A.羽扇豆烷型
B.螺甾烷醇型
C.呋甾烷醇型
D.齐墩果烷型
E.乌苏烷型
10.单项选择题对甘草皂苷性质的论述错误的是（）
A.易溶于热稀乙醇
B.其钾盐易溶于水
C.易溶于无水乙醇
D.有微弱的起泡性
E.有甜味
