船长有责任在船上保留（）的资料和记录，作为符合食品和膳食服务要求的证据。1.海事劳工符合声明；2.食品和饮用水供应和存储记录；3.餐厅菜单计划；4.卫生检查记录；5.厨师证书。

船舶应对以下（）方面开展有记录的经常性检查。

固定泡沫系统施放时，先打开（），然后打开泡沫液柜的（），再开启高倍泡沫发生器。

安全管理体系文件：指管理手册、程序文件、公司操作文件、船舶操作文件（含通用操作文件和单船操作文件）、记录等。

船舶抵离港口期间，禁止在港口倾倒塑料垃圾，但食品垃圾可以。

按要求应急消防泵必须5分钟内有效出水，至少射出两股水柱，射程（）米。

上高作业时应注意：（）。①必须派协助人员照应，协助传送工具物料，以保安全②禁止在航行中进行上高作业③上高作业必须由大副或水手长亲临现场检查工作，并进行指导，以防发生事故④上高作业的人员应系好安全带和保险绳⑤只能在锚泊时进行

二管轮负责锅炉、废气锅炉的管理以及炉水水质控制。

（）负责轮机部上高作业的安全。

机匠在机舱和炉舱值班时，对（）负责。