单项选择题

用罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。

A、易于分层
B、分解蛋白质
C、分解糖类
D、增加脂肪极性

你可能感兴趣的试题

单项选择题

一般食品中蛋白质的含氮量为16%，故1份氮素相当于（）份蛋白质。

A、6.25
B、16%
C、61%
D、2.65

单项选择题

灰分是标示（）一项指标。

A、无机成分总量
B、有机成分
C、污染的泥沙和铁、铝等氧化物的总量