单项选择题下列溶剂极性最大的是（）
A.乙酸乙酯
B.甲醇
C.丙酮
D.正丁醇
E.石油醚
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1.单项选择题黄酮（醇）类的2，3位双键还原为饱和键（）
A.黄酮
B.黄酮醇
C.二氢黄酮（醇）
D.异黄酮
E.查耳酮
2.单项选择题纤维素酶可以水解（）
A.β-果糖苷键
B.α-果糖苷键
C.β-葡萄糖苷键
D.α-葡萄糖苷键
E.α-阿拉伯糖苷键
3.单项选择题具有保肝和降低血清丙谷转氨酶作用的是（）
A.紫草素
B.五味子素
C.柯桠素
D.番泻苷
E.丹参醌
4.单项选择题具有抑制早期妊娠作用的是（）
A.黄芪多糖
B.香菇多糖
C.昆布素
D.半夏蛋白
E.田七氨酸
5.单项选择题具有抗菌利胆作用的是（）
A.对羟基桂皮酸
B.绿原酸
C.阿魏酸
D.咖啡酸
E.丹参素丙
6.单项选择题具有抑制乙型肝炎表面抗原作用的是（）
A.欧芹酚甲醚（奥斯脑）
B.七叶内酯
C.海棠果内酯
D.双香豆素
E.黄曲霉素
7.单项选择题具有肝毒性的是（）
A.欧芹酚甲醚（奥斯脑）
B.七叶内酯
C.海棠果内酯
D.双香豆素
E.黄曲霉素
8.单项选择题大黄素、大黄酸、大黄酚、大黄素甲醚、芦荟大黄素属于（）
A.苯醌
B.萘醌
C.菲醌
D.羟基蒽醌
E.蒽酚或蒽酮
9.单项选择题紫草素和异紫草素属于（）
A.苯醌
B.萘醌
C.菲醌
D.羟基蒽醌
E.蒽酚或蒽酮
10.单项选择题酚类化合物的常用显色剂是（）
A.铝盐
B.锆盐
C.三氯化铁
D.盐酸-镁粉
E.四氢硼钠