单项选择题一种共价键（）对稳定蛋白质四级结构也具有重要作用。
A.肽键
B.离子键
C.二硫键
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1.单项选择题由亚基相互作用并结合形成的整个蛋白质特定的结构，称为（）。
A.超二级结构
B.结构域
C.四级结构
2.单项选择题在三级结构内分离的、独立折叠的单位称为（）。
A.超二级结构
B.结构域
C.四级结构
3.单项选择题β折叠结构中，折叠链片段通过（）相互结合。
A.氢键
B.离子键
C.肽键
4.单项选择题一个氨基酸的α氨基和另一个氨基酸的α羧基脱水缩合，形成了新的共价键即（）。
A.氢键
B.离子键
C.肽键
5.单项选择题在氨基酸分子中，与功能基因（一个羧基和一个氨基）以共价键相连接的中心碳原子成为（）碳原子。
A.α
B.β
C.γ
6.单项选择题（）作为一种运输蛋白，它能将肺部的氧气转运到体内的其他部位。
A.卵清蛋白
B.抗体蛋白
C.血红蛋白
D.贮存蛋白
7.单项选择题血液中的（）属于保护蛋白，它能与外源蛋白特异性结合，抵抗外部病源对细胞的入侵。
A.卵清蛋白
B.抗体蛋白
C.血红蛋白
D.贮存蛋白
8.单项选择题水分子之间可以形成（）。
A.共价键
B.氢键
C.范德华力
D.离子键
9.单项选择题功能团的极性使得生物分子具有（）。
A.疏水性
B.饱和性
C.亲水性
D.独立性
10.单项选择题下列哪个不是单糖（）。
A.甘油醛
B.麦芽糖
C.果糖
D.半乳糖
