单项选择题下列不属于天然乳化剂的是（）
A.阿拉伯胶
B.杏树胶
C.皂土
D.卵黄
E.明胶
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1.单项选择题下列属于阴离子型乳化剂的是（）
A.泊洛沙姆
B.司盘80
C.吐温80
D.油酸钠
E.三甘油脂肪酸酯
2.单项选择题下列不属于混悬剂的稳定剂的是（）
A.甘油
B.乙醇
C.甲基纤维素
D.硅皂土
E.吐温80
3.单项选择题下列关于溶胶剂的描述错误的是（）
A.又称疏水胶体溶液
B.溶胶剂中分散的微细粒子在100～200nm之间
C.溶胶具有双电层结构
D.制备方法有分散法和凝聚法
E.溶胶剂具有丁铎尔效应
4.单项选择题醑剂中的乙醇浓度一般为（）
A.40%～70%
B.50%～80%
C.60%～90%
D.40%～60%
E.75%～95%
5.单项选择题糖浆剂的含糖量应不低于（）
A.85%（g/ml）
B.80%（g/ml）
C.75%（g/ml）
D.70%（g/ml）
E.65%（g/ml）
6.单项选择题下列不属于矫味剂的是（）
A.甜味剂
B.芳香剂
C.泡腾剂
D.糖浆剂
E.胶浆剂
7.单项选择题下列不属于常用防腐剂的是（）
A.苯甲酸钠
B.山梨酸钾
C.对羟基苯甲酸甲酯
D.苯扎溴铵
E.羧甲基纤维素钠
8.单项选择题增溶（）
A.表面活性剂分子中亲水和亲油基团对油或水的综合亲和力
B.离子型表面活性剂应用温度的下限
C.非离子型表面活性剂溶解度随温度升高而急剧下降，溶液出现浑浊的现象
D.表面活性剂分子缔合合形成胶束的最低浓度
E.表面活性剂使水不溶性物质在胶束中溶解度显著增加的性质
9.单项选择题下列附加剂中，属于助溶剂的是（）
A.碘化钾
B.吐温80
C.聚氧乙烯40硬脂酸酯
D.平平加0
E.聚氧乙烯蓖麻油甘油醚
10.单项选择题下列不属于非极性溶剂的是（）
A.脂肪油
B.液体石蜡
C.乙酸乙酯
D.氯仿
E.甘油
