单项选择题营养强化食品中，赖氨酸主要用于强化（）
A.面粉
B.乳制品
C.固体饮料
D.食盐
E.酱油
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是为向居民提出（）
A.具体的膳食食谱
B.食物的分类概念
C.每日必需食物摄入量
D.较理想的膳食模式
E.多样化的食物种类
2.单项选择题1997年，中国营养学会为我国居民摄取合理营养制订了的建设性文件是（）
A.平衡膳食原则
B.中国居民膳食指南
C.膳食指导原则
D.居民膳食目标
E.改善营养行动纲领
3.单项选择题水溶性维生素中，居民普遍摄入不足达不到RNI的是（）
A.硫胺素
B.核黄素
C.烟酸
D.叶酸
E.抗坏血酸
4.单项选择题根据我国居民膳食特点，矿物质中严重摄入不足的是（）
A.钙和铁
B.镁和锰
C.铁和磷
D.锌和钼
E.硒和钠
5.单项选择题我国居民传统膳食特点是以（）
A.粮谷类食物为主
B.薯类食物为主
C.植物性食物为主
D.蔬菜类食物为主
E.豆类食物为主
6.单项选择题"居民消费的食物种类数量的相对构成"是（）
A.膳食结构
B.营养监测
C.营养调查
D.膳食调查
E.都不是
7.单项选择题社会营养中常用的社会经济指标收入弹性指数是指（）
A.（用于食品开支/家庭总收入）×100
B.人均收入增长率
C.食品购买力增长%/收入增长%
D.食品深加工增长率
E.收入弹性
8.单项选择题成人蛋白质推荐摄入量的确定方法为（）
A.缺乏恢复试验
B.氮平衡试验
C.尿中肌酐测定
D.血中蛋白质含量测定
E.负荷试验
9.单项选择题世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过（）
A.10克
B.5克
C.6克
D.8克
E.15克
10.单项选择题儿童多吃精制糖引起的最常见健康问题（）
A.糖尿病
B.龋齿
C.癌症
D.动脉硬化
E.脂肪肝
