单项选择题食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，冷藏的贮存温度是多少？（）
A.4℃～10℃
B.-29℃～0℃
C.-10℃～0℃
D.-18℃～0℃
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1.单项选择题以下哪一物质的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题？（）
A.食品防腐剂
B.食品添加剂
C.食品防冻剂
D.以上均正确
2.单项选择题我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病，下列哪种情况引起的食源性疾病尤为突出？（）
A.细菌性污染
B.食源性寄生虫感染
C.食源性化学性中毒
D.食源性真菌毒素中毒
3.单项选择题汤圆变红后不能食用的原因是（）
A.变红的地方不易被消化，容易引起消化不良
B.变红后汤圆的口感不好
C.变红是被酵米面黄杆菌污染的结果，该菌能产生毒素，食用后引起中毒
D.以上说法均不正确
4.单项选择题以下哪种食物不宜空腹吃？（）
A.香蕉
B.柿子
C.冷饮
D.以上都是
5.单项选择题为什么不能过度喝饮料？（）
A.多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲
B.有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝对身体没好处
C.饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖
D.以上都是
6.单项选择题下列防范食品污染采取的措施错误的是？（）
A.不喝生水，水要烧开了再喝
B.吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以
C.菜刀、砧板用前都应清洗干净
D.以上都是
7.单项选择题以下哪位小朋友的做法是正确的？（）
A.小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串
B.小红直接食用未经清洗的苹果
C.小丽放学回家后先洗手再吃饼干
D.以上都正确
8.单项选择题能促进人体钙吸收的方法是（）
A.常在户外晒太阳
B.经常做理疗
C.多吃谷类食物
D.多吃蔬菜水果
9.单项选择题下列有关野生蘑菇的描述哪个是正确的？（）
A.吃野生蘑菇的时候最好和大蒜同煮，可以去毒
B.只要充分掌握识别毒蘑菇的技巧就不会中毒
C.野生蘑菇无法从外观、气味等方面辨别是否有毒
D.野生蘑菇中毒也没事，多休息就好了
10.单项选择题鲜蛋的外观特点是（）
A.蛋壳有裂纹
B.蛋壳发暗
C.蛋壳上有一层白霜，色泽鲜明
D.蛋壳表面的粉霜脱落，色泽油亮
