单项选择题中国居民平衡膳食宝塔的第一层是()
A.肉、禽、鱼、蛋类
B.蔬菜和水果类
C.乳类和豆类
D.油脂和盐
E.谷类和薯类
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1.单项选择题中国居民平衡膳食宝塔的最顶层是()
A.肉、禽、鱼、蛋类
B.蔬菜和水果类
C.乳类和豆类
D.油脂和盐
E.谷类和薯类
2.单项选择题牛奶的高温短时间巴氏消毒法是()
A.62℃保持30分钟
B.70℃加热30秒
C.75℃加热15秒
D.110℃加热5秒
E.135℃保持2秒
3.单项选择题牛奶的超高温瞬间灭菌法是()
A.62℃保持30分钟
B.70℃加热30秒
C.75℃加热15秒
D.110℃加热5秒
E.135℃保持2秒
4.单项选择题牛奶的低温长时间巴氏消毒法是()
A.62℃保持30分钟
B.70℃加热30秒
C.75℃加热15秒
D.110℃加热5秒
E.135℃保持2秒
5.单项选择题胆固醇含量最高的食物是()
A.鸭血
B.牛奶
C.鸡蛋
D.畜肉
E.鱼
6.单项选择题富含血红素铁的食物是()
A.鸭血
B.牛奶
C.鸡蛋
D.畜肉
E.鱼
7.单项选择题含钙丰富的食物是()
A.鸭血
B.牛奶
C.鸡蛋
D.畜肉
E.鱼
8.单项选择题续发率是指()
A.接触者中二代病例数/接触者总人数×100%
B.接触者中发病人数/接触者总人数×100%
C.接触者中患病人数/接触者总人数×100%
D.同等身份的接触者中发病人数/同等身份人数×100%
E.接触者中二代病例数/易感接触者总人数×100%
9.单项选择题潜在减寿年数是指()
A.因死亡所致的寿命损失年
B.因伤残所致的寿命损失年
C.因伤残而存活的寿命年
D.从发病到死亡所损失的全部健康寿命年
E.以上均不正确
10.单项选择题下列不是疾病分布出现散发的原因的是()
A.该病在当地常年流行
B.预防接种使人群维持一定的免疫水平
C.人群的自然出生或死亡
D.该病是以隐性感染为主的疾病
E.该病的传播机制不易实现
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