单项选择题中国居民平衡膳食宝塔的第四层是()

A.肉、禽、鱼、蛋类
B.蔬菜和水果类
C.乳类和豆类
D.油脂和盐
E.谷类和薯类


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1.单项选择题中国居民平衡膳食宝塔的第一层是()

A.肉、禽、鱼、蛋类
B.蔬菜和水果类
C.乳类和豆类
D.油脂和盐
E.谷类和薯类

2.单项选择题中国居民平衡膳食宝塔的最顶层是()

A.肉、禽、鱼、蛋类
B.蔬菜和水果类
C.乳类和豆类
D.油脂和盐
E.谷类和薯类

3.单项选择题牛奶的高温短时间巴氏消毒法是()

A.62℃保持30分钟
B.70℃加热30秒
C.75℃加热15秒
D.110℃加热5秒
E.135℃保持2秒

4.单项选择题牛奶的超高温瞬间灭菌法是()

A.62℃保持30分钟
B.70℃加热30秒
C.75℃加热15秒
D.110℃加热5秒
E.135℃保持2秒

5.单项选择题牛奶的低温长时间巴氏消毒法是()

A.62℃保持30分钟
B.70℃加热30秒
C.75℃加热15秒
D.110℃加热5秒
E.135℃保持2秒

6.单项选择题胆固醇含量最高的食物是()

A.鸭血
B.牛奶
C.鸡蛋
D.畜肉
E.鱼

7.单项选择题富含血红素铁的食物是()

A.鸭血
B.牛奶
C.鸡蛋
D.畜肉
E.鱼

8.单项选择题含钙丰富的食物是()

A.鸭血
B.牛奶
C.鸡蛋
D.畜肉
E.鱼

9.单项选择题续发率是指()

A.接触者中二代病例数/接触者总人数×100%
B.接触者中发病人数/接触者总人数×100%
C.接触者中患病人数/接触者总人数×100%
D.同等身份的接触者中发病人数/同等身份人数×100%
E.接触者中二代病例数/易感接触者总人数×100%

10.单项选择题潜在减寿年数是指()

A.因死亡所致的寿命损失年
B.因伤残所致的寿命损失年
C.因伤残而存活的寿命年
D.从发病到死亡所损失的全部健康寿命年
E.以上均不正确