单项选择题

猪牛羊瘦肉的蛋白质含量接近于（）

A.10%
B.15%
C.20%
D.25%

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单项选择题

鸡蛋的维生素和矿物质主要存在于哪个部位（）

A、胚盘
B、蛋黄
C、蛋白
D、气室

单项选择题

为降低蛋类细菌感染风险，最好保证鸡蛋熟透，相应需要达到的鸡蛋中心温度是多少（）

A.51°C以上
B.61°C以上
C.71°C以上
D.81C以.上