单项选择题肉毒梭菌引起食物中毒的原因是（）
A.肉毒梭菌
B.肉毒杆菌
C.肉毒梭菌产生的外毒素
D.肉毒梭菌产生的内毒素
E.肉毒梭菌产生的芽胞
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1.单项选择题引起葡萄球菌食物中毒的原因是（）
A.葡萄球菌污染的食物
B.葡萄球菌肠毒素污染的食物
C.化脓性球菌污染的食物
D.葡萄球菌在肠道内大量繁殖
E.葡萄球菌在食物中大量繁殖
2.单项选择题我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是（）
A.肉制品
B.鱼制品
C.自制发酵食品
D.罐头食品
E.腌制品
3.单项选择题下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是（）
A.沙门菌
B.大肠杆菌
C.副溶血性弧菌
D.椰毒假单胞菌
E.肉毒梭菌
4.单项选择题关于葡萄球菌表述错误的是（）
A.革兰阳性菌
B.兼性厌氧菌
C.只引起毒素型中毒
D.产生的毒素不耐热
E.中毒食品主要是剩饭、凉糕等
5.单项选择题关于亚硝酸盐表述错误的是（）
A.可引起肠源性青紫症
B.可导致组织缺氧
C.亚甲蓝是其特效解毒剂
D.可导致呼吸衰竭而死亡
E.中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白
6.单项选择题关于细菌性食物中毒特点表述正确的是（）
A.一般病程较长
B.引起中毒食物以植物性食品为主
C.病死率较高
D.全年皆可发病，尤其是7～9月
E.由毒素引起中毒反应
7.单项选择题细菌性食物中毒主要临床表现为（）
A.神经麻痹
B.全身青紫
C.急性胃肠炎
D.体温升高至40℃
E.头晕、头痛
8.单项选择题下列为化学性食物中毒特点的是（）
A.发病季节性明显
B.一般预后较好
C.中毒症状多样
D.无特效解毒剂
E.潜伏期较长
9.单项选择题易引起副溶血性弧菌食物中毒的产品是（）
A.海产品
B.禽类食品
C.乳制品
D.蛋制品
E.腌菜
10.单项选择题下列食物中毒具有明显季节性的是（）
A.细菌性
B.霉菌性
C.有毒动物性食物
D.有毒植物性食物
E.化学性食物中毒
