单项选择题

腐乳中的鲜味跟什么有关系（）。

A.酪氨酸
B.谷氨酸钠盐
C.鸟苷酸
D.天冬氨酸的钠盐

你可能感兴趣的试题

单项选择题

毛霉型豆豉的制曲温度为（）。

A.5~10℃
B.26～35℃
C.35～42℃
D.28～30℃

单项选择题

在豆豉生产的中后期出现白点，与哪种物质有关（）。

A.丝氨酸
B.酪氨酸
C.天冬氨酸
D.鸟苷酸