判断题

旺火煮牛奶沸腾后要立即离开火，然后再放火上烧开。几放几落，反复三四次。

答案：正确

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用文火煮牛奶，会使牛奶中的维生素受到空气中氧的破坏。

答案：正确

单项选择题

（）是预防林业有害生物传播扩散最有效的措施。

A.监测预警
B.植物检疫
C.化学防治
D.人工防治