问答题

【简答题】烟草挥发油和树脂对烟草香味有什么作用？

答案： 1）挥发油和树脂与油、脂、蜡相比，是相对分子质量较小的物质，对烟草的香气具有更重要的意义，被认为是形成烟草香气的重要成分...

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【简答题】简答蔗糖酯的结构具有的特点。

答案： ①每组化合物之间相差一个“CH₂”结构单元；
②都是四元酯；
③4个酰基化基团都在...