酱香型白酒生产特点包括（）。

跑窖法工艺的代表是五粮液，原窖法的工艺代表是泸州老窖。

醛类物质具有强烈的香味，乙醛和乙缩醛对白酒香气具有较强的协调作用。

两种以上香气物质混合时，各单体香的呈香有很大变化，这是香气易位的（）。

浓香型白酒窖泥退化产生的主要物质有（）。

白酒甑桶蒸馏的主要作用是（）。

在白酒生产过程中，影响白酒中固形物含量的因素有（）。

调味是勾兑的一部分，二者可以分割。

浓香型白酒素有“千年老窖万年糟、酒好还需窖池老”的说法。为了适应窖池长期发酵的特点，对入窖的配料、温度、酸度、水分等进行合理控制，创造良好的入窖条件，以利于糟窖互养。

酒处理技术是指白酒经发酵、蒸馏、贮存老熟、组合勾兑、加浆降度后，采用包括（）方法等处理白酒的技术。