单项选择题

红烧肉，烧鸭，烤乳猪等香味给人的美感鲜明强烈属于（）。

A.芳香型
B.清香型
C.浓香型
D.醇香型

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单项选择题

吃海鲜美味的刺身还要配食一些如（）之类的蔬菜。

A.大蒜
B.香菜
C.苏子叶
D.大葱

单项选择题

下列（）烹调方法是用少量油传热，慢火加热操作的烹调方法。

A.炸
B.炒
C.煎
D.烧