单项选择题

烧的烹调方法，原料先要经过（）、煎、煸炒或水煮。

A.炸
B.熘
C.爆
D.贴

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单项选择题

当雇主或其他人在通话时，家政服务员应选择（）。

A.旁听
B.回避
C.插嘴
D.参与

单项选择题

煎的烹调方法其成品特点是，外（）里鲜嫩。

A.软烂
B.松脆
C.酥松
D.香酥