填空题

文化包括（）和（）。

答案：精神文化；物质文化

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广州菜有些会取蛇、猴、猫、鼠、穿山甲做菜。

答案：正确

单项选择题

菜肴中常以红糟来调味的菜系是（）。

A、福建菜系
B、浙江菜系
C、安徽菜系
D、淮扬菜