问答题

【简答题】俄式菜有什么特点？其名菜名点有哪些？

答案：俄式菜肴口味浓重，以咸、酸、油、辣为适口，主要使用炸、炒、烤、焖、煮等烹调方法制作菜肴，喜欢用酸奶油作为调味品，肉类...

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【简答题】意大利菜有什么特点？其名菜名点有哪些？

答案：意大利菜的特点是味浓厚，讲究原汁原味，喜用烩、烤、焖、炸等方法烹制菜肴，红焖、红烩的菜较多，主要使用盐、胡椒、蕃茄、...

【简答题】美式菜有什么特点？其名菜名点有哪些？

答案：美式菜的特点是咸中带甜。它是在英式菜的基础上发展起来的，铁扒一类的菜较普遍。美国菜讲究“生”、...