多项选择题值班工作流中一键式EOD/SOD完成后发现菜单没有更新成功,应如何处理?()

A.使用AMWS执行单机更新
B.报修Helpdesk


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2.多项选择题到了制作时间却没有出生产计划的原因有哪些?()

A.预估量为0
B.库存量大于制作需求量
C.冷藏库或者冷藏冰箱内的生品物料断货或未到可用时间
D.系统问题

4.单项选择题在库存管理中,当发生退改餐时以下描述错误的是:()

A.堂食退改餐可以回到库存中,效期按照最近到期匹配
B.宅急送删单改餐可以回到库存中,效期按照最近到期匹配

5.单项选择题以下对MPC和日排程的屏上的制作量的计算逻辑描述正确的是:()

A.预估需存量-已经制作完成的理论库存+库存中预计的损耗量-制作中的库存量-已经上屏但未开始的制作量=制作量.
B.预估需存量-已经制作完成的理论库存-库存中预计的损耗量-制作中的库存量-已经上屏但未开始的制作量=制作量.

7.多项选择题物料到期提醒数量和实际损耗数量不一致的原因有:()

A.员工在系统中确认量和实际制作量不符
B.库存腿肉组装成产品
C.顾客更换产品,员工未在POS中修改
D.制作过程的损耗未及时录入系统

8.单项选择题预估管理中,周营业额核准应该在什么时候完成?()

A.每周二之前
B.每周三之前
C.每周四之前

9.单项选择题餐厅9:30-23:00售卖粟米棒,以下在系统中维护粟米棒制作时间正确的是()

A.09:00、11:30、14:00、16:30、19:00、21:30
B.09:00、11:00、13:00、15:00、17:00、19:00、21:00

10.多项选择题理论库存与实际库存之间有存在差异,可能会对于后续产生哪些影响?()

A.不出计划
B.连续启动自动追加
C.后续计划制作量偏大
D.后续计划制作量偏少
E.异常库存
F.效期管理失控