单项选择题

在白酒的香气特征中，绝大部分是以突出()为主的。由于其在酒体中的绝对浓度与其它组分相比高出许多，而且它的阈值较低，其呈味作用也是相当重要的。

A.酯类香气
B.醇类香气
C.醛类香气
D.酸类香气

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答案：正确

单项选择题

()是长江西陵峡中的两处名泉，都在湖北境内。被古人列为天下第四泉之称誉。

A.玉泉和卓刀泉
B.黄牛泉和陆游泉
C.卓刀泉蛤蟆泉
D.蛤蟆泉和黄牛泉