单项选择题

【A1型题】大豆中导致胃肠胀气的物质（）

A.皂苷和异黄酮类
B.水苏糖和棉籽糖
C.植酸
D.植物血细胞凝集素
E.蛋白酶抑制剂

你可能感兴趣的试题

单项选择题

【A1型题】大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子（）

A.胰蛋白酶抑制剂
B.豆腥味
C.胀气因子
D.植物血细胞凝集素
E.以上都是

单项选择题

【A1型题】大豆的第一限制氨基酸为（）

A.赖氨酸
B.苏氨酸
C.色氨酸
D.组氨酸
E.蛋氨酸