单项选择题下列对葡萄球菌的病原学特点描述不正确的是()

A.革兰阳性兼性厌氧菌
B.最适生长温度为37℃
C.最适生长和繁殖的pH范围为4.5~9.8
D.不耐盐,有盐不能生长
E.对热具较强的抵抗力


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1.单项选择题以剧烈恶心、呕吐为主要症状的食物中毒是()

A.沙门菌食物中毒
B.副溶血弧菌食物中毒
C.变形杆菌食物中毒
D.葡萄球菌肠毒素食物中毒
E.肉毒中毒

2.单项选择题下列哪项不是沙门菌污染食物的来源()

A.家畜、家禽的生前感染
B.家畜、家禽的宰后感染
C.发酵食品过期
D.禽蛋经泄殖腔排出
E.熟食制品的生熟交叉污染

3.单项选择题引起沙门菌食物中毒的好发食品()

A.畜禽肉类
B.奶及奶制品
C.家庭自制豆制品
D.海产品
E.罐头类食品

4.单项选择题沙门菌食物中毒引起的典型临床症状为()

A.恶心
B.高热
C.里急后重
D.疲乏无力
E.脓血便

5.单项选择题下列描述沙门菌病原学特点哪项不正确()

A.革兰阴性杆菌
B.生长繁殖的最适温度为20~37℃
C.对热的抵抗力不强,加热至100℃即刻死亡
D.对外界环境的抵抗力弱
E.菌属

6.单项选择题在高温下易破坏的毒素是()

A.黄曲霉毒素
B.河豚毒素
C.蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素
D.肉毒毒素
E.葡萄球菌肠毒素

7.单项选择题引起细菌性食物中毒的主要食品是()

A.动物性食品
B.豆类食品
C.粮谷类食品
D.蔬菜类
E.水果类

8.单项选择题以下哪种疾病是食物中毒()

A.肠道传染病和寄生虫病
B.暴饮暴食引起的急性胃肠炎
C.特异体质引起的过敏性变态反应
D.长期、少量摄入有毒食物引起的慢性毒害
E.食入正常数量,可食状态但具有毒性的食品引起的急性胃肠炎

9.单项选择题罐头用水硝酸盐的含量应在多少以下()

A.1mg/kg
B.2mg/kg
C.3mg/kg
D.4mg/kg
E.5mg/kg

10.单项选择题采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品()

A.苹果罐头
B.玉米罐头
C.菠萝罐头
D.猪肉罐头
E.山楂罐头

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某人误食某种物质1小时候后,出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力、肌震颤、瞳孔缩小、呼吸困难、意识模糊、呼出气体有大蒜样恶臭,该人可能是()

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