虾类为多种甲壳动物类群的总称，如端足目、糠虾目、磷虾目和十足目。

具封闭式纳精囊的虾类，交配时大多仅雌性成熟，雄性尚未成熟。

骨条藻类是应用于对虾育苗最早的生物饵料，一直被公认为最佳饵料。

对虾部分为对虾总科和樱虾总科两大类。对虾总科分为四个科：须虾科、管鞭虾科、对虾科、单肢虾科。其中对虾科80余属，680余种。其中对虾属、新对虾属、鹰爪虾属、拟对虾属的种类为主要经济种类。

虾蟹类消化腺的主要功能为分泌消化酶，吸收、贮存营养物质。

梭子蟹科的种类多为肉食者，通常捕食双壳类及腹足类，也捕食小型甲壳动物和鱼类。

育苗生产中常用豆浆来调节水体透明度。

育苗场的四大系统有供水系统、供气系统、供热系统、供电系统。

虾类无节幼体主要是靠体内的卵黄物质提供生长和蜕皮所需要的营养。

新对虾属中经济价值较大的种类有：刀额新对虾、周氏新对虾、中型新对虾。