单项选择题属于我国四大菜系的广东风味的菜肴是()
A.鱼香肉丝
B.葱烧海参
C.樟茶鸭子
D.脆皮乳猪
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1.单项选择题属于我国四大菜系的江苏风味的菜肴是()
A.鱼香肉丝
B.糖醋鲤鱼
C.樟茶鸭子
D.大煮千丝
2.单项选择题属于我国四大菜系的山东风味的菜肴是()
A.鱼香肉丝
B.葱烧海参
C.樟茶鸭子
D.大煮干丝
3.单项选择题属于我国四大菜系的四川风味的菜肴是()
A.爆双脆
B.葱烧海参
C.樟茶鸭子
D.大煮千丝
4.单项选择题属于我国四大菜系的地方风味是()
A.浙江风味
B.四川风味
C.福建风味
D.湖南风味
5.单项选择题从时代角度划分的风味是()
A.保健医疗菜
B.山东风味
C.素菜
D.仿宫廷菜
6.单项选择题从功用角度划分的风味是()
A.保健医疗菜
B.山东风味
C.素菜
D.宫廷菜
7.单项选择题从民族角度划分的风味是()
A.朝鲜族风味
B.山东风味
C.素菜
D.宫廷菜
8.单项选择题从原料性质划分的风味是()
A.朝鲜族风味
B.山东风味
C.素菜
D.宫廷莱
9.单项选择题从地域角度划分的风味是()
A.朝鲜族风味
B.山东风味
C.素菜
D.宫廷菜
10.单项选择题中国菜肴味道包括酸甜苦辣,说明中国菜讲究()
A.色美
B.香
C.味
D.形
最新试题
在以下地方风味中,属于四大风味流派的有()
题型:多项选择题
粉彩亦称软彩,是瓷器的釉上装饰,是从()开始的。
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东阳木雕有一套独特完整的木雕技法,以()等见长。
题型:多项选择题
据传,嘉庆、道光年间,著名艺人()的剪纸,花、鸟、鱼、蝶无不神形兼备,故有“神剪”之称。
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西周中晚期的青铜器形成重食的系统,()之风已经形成。
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下列对山东风味流派特点的表述正确的有()
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()享有“盛水水清甜,盛酒酒香醇,储茶味不变,插花花长久”的美誉。
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以下菜肴中,属于清代宫廷菜的有()
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青田石具有()等优点。
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下列对四川风味流派特点的表述正确的有()
题型:多项选择题