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眼肌面积仅用于肉牛产肉力的测定。
亲缘选配包括同质选配和异质选配。
牛一天的饮水量一般是日粮干物质进食量的4~5倍。
尿能取决于蛋白质的高低和必须AA平衡。
累计生长、绝对生长、相对生长均是动物生长强度的一种指数。
选配的任务就是尽可能选择亲和力差的公母畜来配种。
选配的目的是决定公母的配偶。
个体选配时公畜的等级一定要高于母畜。
未经严格的人工选择而形成的品种称为过度品种。
加工质量的好坏与原料的长度,湿度,压力和温度,添加附料装置,冷却和干燥程度等有关。