单项选择题

玉米窝头属于（）。

A.油酥面团
B.杂粮面团
C.面粉面团
D.全蛋面团

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单项选择题

水饺制作通常使用（）。

A.冷水面团
B.温水面团
C.热水面团
D.油酥面团

单项选择题

蛋主要是由蛋壳、蛋白、蛋黄三部份组成，其中呈碱性的是（）

A.蛋壳
B.蛋黄
C.蛋白
D.胚胎